Question

在食鹽中加入碘酸鉀（ KIO₃）有益于防治地方性甲狀腺腫大，下表是某市場(chǎng)銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分說明．

配料	含碘量	保質(zhì)期	食用方法	貯藏指南
氯化鈉、碘酸鉀	20-40mg∕kg	18個(gè)月	勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒	避熱、避光、密封

（1）上述“含碘量”中的碘是指

 

（填代號(hào)）
A．碘酸鉀       B．碘元素      C．碘單質(zhì)     D．碘分子
（2）碘酸鉀（ KIO₃）中碘的化合價(jià)為

 

．
（3）由上述文字說明可推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)是（答一條即可）

 

．
（4）碘酸鉀中碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘”等不是以單質(zhì)、化合物、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來描述．
（2）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，結(jié)合碘酸鉀的化學(xué)式進(jìn)行解答．
（3）根據(jù)加碘鹽包裝袋上的部分說明（勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒，避熱、避光、密封），進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）“含碘量”中的碘等不是以單質(zhì)、化合物、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
（2）鉀元素顯+1價(jià)，氧元素顯-2價(jià)，設(shè)碘元素的化合價(jià)是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5價(jià)．
（3）由加碘鹽包裝袋上的部分說明，勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒，避熱、避光、密封，可得碘酸鉀的一種化學(xué)性質(zhì)是：受熱易分解或受熱不穩(wěn)定．
（4）碘酸鉀中碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

127

39+127+16×3

×100%≈59.3%．
故答案為：（1）B；（2）+5；（3）受熱易分解（或受熱不穩(wěn)定，合理即可）；（4）59.3%．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算、元素等進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．