Question

“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”．請你用化學(xué)知識(shí)解釋以下生活中的問題：
（1）人們被蚊蟲叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注入了少量的酸性物質(zhì)所至．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的

 

或

 

（填序號(hào)），痛癢便會(huì)消失．
A、香油         B、肥皂水      C、純堿水         D、糖水
（2）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，揉面團(tuán)時(shí)需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生

 

氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如

 

，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．

Answer 1

考點(diǎn)：酸的化學(xué)性質(zhì)

專題：常見的酸 酸的通性

分析：根據(jù)酸的化學(xué)性質(zhì)有：①能夠和活潑金屬反應(yīng)，②能夠和金屬氧化物反應(yīng)，③能夠和堿發(fā)生中和反應(yīng)生成水，④能夠和碳酸鹽反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等進(jìn)行分析．

解答：解：（1）人被蚊蟲叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)所致，因此應(yīng)該在皮膚上涂上堿性物質(zhì)，故答案為：B、C；
（2）純堿是碳酸鈉、小蘇打是碳酸氫鈉，二者均可與酸反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許廚房中的酸性物質(zhì)---食醋．
故答案為：（1）B，C；
（2）二氧化碳，食醋．

點(diǎn)評(píng)：本題考查知識(shí)注重基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和應(yīng)用，難度不大，可以根據(jù)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行解答．