Question

16．酸堿反應(yīng)與人們的日常生活和生產(chǎn)有密切的關(guān)系．
（1）由于人的胃里有胃酸，因此胃液分泌過多會(huì)引起胃病，服用含有氫氧化鋁的藥物可緩解病痛．其治療的化學(xué)原理為（用化學(xué)方程式表示）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（2）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，蒸饅頭前需加進(jìn)適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了CO₂氣體（填化學(xué)式），使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（3）未成熟的水果大多具有澀味，這是因?yàn)樗�果里含有鞣酸．脫澀的方法之一是：先用少量的水將生石灰化成石灰乳，該變化的化學(xué)方程式是CaO+H₂O=Ca（OH）₂，然后把它用清水稀釋，取上層清夜，浸泡水果5至6天即可除去澀味．
（4）蚊子體內(nèi)含有甲酸，被蚊子叮咬后可涂肥皂水止癢，則室溫時(shí)肥皂水的pH＞7（填“＞”、“＜”或“=”）．

Answer 1

分析 （1）氫氧化鋁和胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
（2）根據(jù)純堿或小蘇打等能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)行分析解答．
（3）生石灰與水會(huì)生成氫氧化鈣．
（4）根據(jù)酸堿中和的原理來分析．

解答 解：（1）氫氧化鋁和胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．故填：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；
（2）純堿或小蘇打等能與乳酸等有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳的化學(xué)式為CO₂．故填：CO₂；
（3）該過程中發(fā)生的是氧化鈣與水生成氫氧化鈣的反應(yīng)．故答案為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
（4）被蚊子叮咬后可涂肥皂水止癢，因?yàn)榉试硭�呈堿性，所以它的pH＞7．故填：＞．

點(diǎn)評(píng) 此題是對物質(zhì)間反應(yīng)的考查題，解題的關(guān)鍵是利用已有的識(shí)記知識(shí)對問題進(jìn)行分析，屬基礎(chǔ)性知識(shí)考查題．