Question

1．臨近中考，小璐媽媽給她準(zhǔn)備的午餐食譜為：米飯、清蒸魚、排骨、雞蛋、牛奶．從營養(yǎng)均衡角度看，請你將食譜補(bǔ)充完整：黃瓜（填一種即可）．

Answer 1

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；清蒸魚、排骨、雞蛋、牛奶中含有蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少，故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物，如蔬菜、水果等．
故答案為：黃瓜．

點(diǎn)評 本題主要考查人體生命活動的六大營養(yǎng)素及食物來源，要合理膳食，均衡營養(yǎng)．