Question

某校興趣小組的同學(xué)在網(wǎng)上看到，茶葉是堿性食品，喝茶可以溶解脂肪而減肥．這一信息引起了他們的探究興趣．
【提出問題】茶葉浸出液一定都呈堿性嗎？
【作出猜想】猜想一：均呈堿性；猜想二：均呈酸性；猜想三：有的呈酸性，有的呈堿性．
【實驗過程】
（1）他們從市場上購買了五種不同的茶葉，編號為A，B，C，D，E．
（2）取五種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡，此處相同的條件主要是指：茶葉的形狀和質(zhì)量大小，水的溫度高低、

 

、

 

應(yīng)相同．
（3）用pH試紙分別放到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對，讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4．
【實驗結(jié)論】堿性食品的浸出液

 

（填“一定”或“不一定”）呈堿性．
【反思評價】步驟（3）中存在的錯誤是

 

【交流反思】你對上述猜想有什么見解？

 

【拓展應(yīng)用】
（1）根據(jù)以上探究，茶水能否減肥不能確定，但常喝茶水應(yīng)該有利于

 

（填序號）的緩解和治療．A．胃酸分泌過多B．胃酸分泌過少
（2）有人將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時間后振蕩，發(fā)現(xiàn)水垢大部分消失了，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的化學(xué)原理最可能是

 

．

Answer 1

考點：實驗探究物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律,溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系

專題：科學(xué)探究

分析：此題考查的是靈活運用所學(xué)知識解釋實際問題探究實驗題，要求學(xué)生用已學(xué)的知識對這些現(xiàn)象進(jìn)行分析和解釋，考查我們對知識理解和靈活運用的能力，充分體現(xiàn)“科學(xué)就在身邊”的理念．常是通過設(shè)計對照實驗，在實驗變量控制的基礎(chǔ)上研究某一條件、因素或方法的影響．需要學(xué)生具備知識面的廣度和對科學(xué)知識的初步綜合運用及創(chuàng)新能力．

解答：解：
【實驗過程】
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同且適宜的實驗．本實驗中的變量是：不同品種的茶葉A、B、C、D、E，在對照實驗中，而其它條件必須相同，比如：水的溫度、質(zhì)量或體積、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間等等應(yīng)相同．
（3）用pH試紙分別放到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對，．
【實驗結(jié)論】根據(jù)“讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4”，則可推測堿性食品的浸出液不一定呈堿性．
【反思評價】本題屬于對實驗步驟操作的考查，在進(jìn)行實驗操作時，一定要規(guī)范操作．測定pH最簡單的方法是使用pH試紙，測定時，用玻璃棒蘸取待測溶液，滴在試紙上，然后再與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，便可測出溶液的pH，這是檢驗溶液PH的正確方法．而本實驗步驟（3）中存在的錯誤是不能用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液．
【交流反思】猜想二：均呈酸性，正確．
【拓展應(yīng)用】
（1）根據(jù)以上探究知“讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4”，茶葉是堿性食品，但其茶水為酸性，能否減肥不能確定，但常喝茶水應(yīng)該有利于胃酸分泌過少的緩解和治療．
（2）因為茶水為酸性，所以將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時間后振蕩，發(fā)現(xiàn)水垢大部分消失了，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的化學(xué)原理最可能是茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)．
故答案為：
【實驗過程】
（2）水的質(zhì)量或體積、沖泡的時間．
【實驗結(jié)論】不一定．
【反思評價】不能用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液．
【交流反思】猜想二：均呈酸性，正確．
【拓展應(yīng)用】
（1）B．（2）茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)．

點評：本題屬于來源于身邊事實的科學(xué)探究，通過將科學(xué)探究與生活實踐相結(jié)合，有利于提高學(xué)生提問能力、獲取事實與證據(jù)等方面的能力．同時，也能促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識解釋問題的能力的提高