Question

化學與生活密切相關(guān)，下列說法不合理的是（　�。�

• A、食用加鐵醬油可預防缺鐵性貧血
• B、誤食重金屬鹽，可服用雞蛋清或牛奶解毒
• C、煤爐上放一壺水可防止CO中毒
• D、蒸饅頭時可加入適量的純堿以除去面團中多余的酸

Answer 1

考點：人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用,一氧化碳的物理性質(zhì),常用鹽的用途,常見中毒途徑及預防方法

專題：化學與生活

分析：化學與生活密切相關(guān)，根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥判斷，牛奶或生雞蛋清屬于蛋白質(zhì)，遇重金屬鹽變性；從純堿可以和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機酸反應生成氣體，使糕點變得松軟和香甜去分析解答；

解答：解：A、鐵是合成血紅蛋白的重要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，所以正確．
B、重金屬鹽遇到牛奶或生雞蛋清會使之發(fā)生變性，而緩解與人體蛋白質(zhì)結(jié)合，所以喝牛奶或生雞蛋清能解毒，故B正確；
C、CO不溶于水，煤爐上放一壺水不能防止CO中毒．故C錯誤；
D、純堿可以和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機酸反應生成氣體，使糕點變得松軟和香甜；故正確；
故選C

點評：化學來源于生產(chǎn)、生活，又服務于生產(chǎn)、生活，在人的生產(chǎn)、生活實踐中，食品安全、中毒與解毒、材料應用、燃燒與滅火、環(huán)境保護等問題，都化學考查熱點．