Question

安徽歷史悠久，物產(chǎn)豐富．下列安徽特產(chǎn)或小吃，富含維生素的是（　�。�

• A、
  酒釀
• B、
  高桿白菜
• C、
  餛飩
• D、
  酥糖

Answer 1

考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答：解：A、酒釀是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，富含酒精等，故選項錯誤．
B、高桿白菜中富含維生素，故選項正確．
C、餛飩中富含淀粉，淀粉屬于糖類；餡子中可能含有肉等，肉中富含蛋白質等，故選項錯誤．
D、酥糖中富含糖類，故選項錯誤．
故選：B．

點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．