Question

維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同�；瘜W(xué)課外小組應(yīng)用實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)定不同飲料中維生素C的含量。

查閱資料：(1)維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物，其水溶液呈弱酸性，能使碘水褪色；

(2)淀粉遇到碘水變藍(lán)色。

實(shí)驗(yàn)試劑：碘水、淀粉溶液、已知濃度（7.5mg/100mL）的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水實(shí)驗(yàn)過(guò)程： 步驟1：在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。 步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色，并記錄滴數(shù)。

 實(shí)驗(yàn)記錄：

測(cè)定物質(zhì)	①	②	③	④
滴入碘水的數(shù)量(滴)	1	8	15	5

試回答下列問(wèn)題：

(1)當(dāng)橙汁滴入碘水15滴前后的顏色變化是     ，測(cè)得它的維生素C的含量為    。學(xué)科網(wǎng)(2)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列       （填序號(hào)）情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果。A．每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同   

B．每次量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同C．試管的大小不同          

D．沒(méi)有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

（3）反思與評(píng)價(jià)：①實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是      。

                 ②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液的作用是     。

Answer 1

）(1)黃色變?yōu)樗{(lán)色；14.1 mg/100mL(2)AD（3）①證明維生素C是否存在。②是維生素C含量的參照標(biāo)準(zhǔn)