Question

聯(lián)系日常生活，舉例富含營養(yǎng)的食品．
（1）富含糖類的食品如

 

；
（2）富含油脂類的食品如

 

；
（3）富含蛋白質(zhì)的食品如

 

； 
（4）富含維生素的食品如

 

，如果人體缺乏維生素A，會引起

 

；缺乏

 

，會引起壞血�。�

Answer 1

考點：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營養(yǎng)素

專題：化學(xué)與生活

分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．富含糖類的食品有：大米、面包、土豆等，作用是提供熱量；富含油脂類的食品有：食用油、奶油、肥肉等，作用是提供熱量；富含蛋白質(zhì)的食品有：雞蛋、牛奶、瘦肉類，蛋白質(zhì)的作用是構(gòu)成人體的細(xì)胞；富含維生素的食品有：水果、蔬菜類，作用是促進(jìn)人的正常發(fā)育．

解答：解：（1）富含糖類的食品有：大米、面包、土豆等，作用是提供熱量；故答案為：大米等；
（2）富含油脂類的食品有：食用油、奶油、肥肉等，作用是提供熱量；故答案為：食用油；
（3）富含蛋白質(zhì)的食品有：雞蛋、牛奶、瘦肉類，蛋白質(zhì)的作用是構(gòu)成人體的細(xì)胞；故答案為：雞蛋；
（4）富含維生素的食品有：水果、蔬菜類，作用是促進(jìn)人的正常發(fā)育；人體缺乏維生素A，易患夜盲癥，缺乏維生素C，易患敗血癥．
故答案為：水果；夜盲癥；維生素C．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關(guān)系和營養(yǎng)物質(zhì)的作用等，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．