Question

8．（1）露天燒烤不僅產(chǎn)生大量的有害氣體污染環(huán)境，而且燒焦的肉類中還含有致癌物質(zhì)3，4-苯苯庇，其化學(xué)式C₂₀H₁₂，該物質(zhì)中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為20：1，該物質(zhì)的一個分子中共含有32 個原子，該物質(zhì)的燃燒產(chǎn)物是水和二氧化碳．
（2）1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，每人每日的攝入量控制在0.004g以下，若在1Kg米面食品中加入明礬2g[KAL（SO₄）₂•12H₂O，X相對分子質(zhì)量為474]，回答
（1）人從食物中攝入的鋁指的是A（填字母）
A、鋁元素   B、鋁單質(zhì)  C、鋁合金   D、只有明礬
（2）明礬中的鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.7%（計算結(jié)果精確到0.1%）
（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通過計算說明其攝入的鋁的量是否超過安全攝入量是（填是或否）．

Answer 1

分析 （1）元素的質(zhì)量比等于元素相對原子質(zhì)量之和的比，分子由原子構(gòu)成，化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，利用以上這些知識解決此題；
（2）①我們一般所講人體攝入的各種物質(zhì)指的是元素；
②根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算方法來分析解答；
③已知明礬中鋁的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，只要計算出100g面食品中明礬的質(zhì)量，再根據(jù)明礬中鋁的質(zhì)量分?jǐn)?shù)即可求出鋁的質(zhì)量和0.004g相比較即可．

解答 解：（1）元素的質(zhì)量比等于元素相對原子質(zhì)量之和的比，則3，4-苯丙芘中碳元素與氫元素的質(zhì)量比=（12×20）：（1×12）=20：1；其一個分子含有20個碳原子、12個氫原子，共含32個原子，3，4-苯苯庇是由碳元素與氫元素組成的，所以完全燃燒的產(chǎn)物是水和二氧化碳；故填：20：1；32；水和二氧化碳；
（2）①人從食物中攝入的鋁指的是鋁元素；故填：A；
②明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{27}{474}×100%$≈5.7%；故填：5.7%；
③100g上述米面食品中鋁的量為$\frac{2g}{1000g}×100g×5.7%$=0.0114g＞0.004g，所以攝入鋁的量超標(biāo)．故填：是．

點評 本題屬于根據(jù)化學(xué)式的相關(guān)計算，是基礎(chǔ)題，計算各元素的質(zhì)量比時容易忽略原子個數(shù)，或者直接把原子個數(shù)比當(dāng)作是元素質(zhì)量比，容易錯，學(xué)生在平時做題中要注意．