17.真空包裝、食品包裝內(nèi)充氮?dú)、放鐵粉包或生石灰包等都是常用的食品防腐、保鮮方法,對(duì)上述方法的分析,錯(cuò)誤的是( 。
A.真空包裝:能使食品不與氧氣接觸
B.充氮?dú)猓耗芨艚^空氣并防止食品變形
C.放鐵粉包:能除去食品包裝袋內(nèi)的氧氣和水蒸氣
D.放生石灰包:能除去食品包裝袋內(nèi)的氧氣

分析 A、真空包裝是抽取其中的空氣,使食品因無(wú)氧氣而不會(huì)氧化,并且其中的微生物或者細(xì)菌等也因無(wú)法進(jìn)行呼吸作用而窒息而死亡.
B、根據(jù)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑,進(jìn)行分析判斷.
C、根據(jù)鐵粉能吸收氧氣和水蒸氣,進(jìn)行分析判斷.
D、根據(jù)生石灰的化學(xué)性質(zhì),進(jìn)行分析判斷.

解答 解:A、真空包裝是抽取其中的空氣,使食品因無(wú)氧氣而不會(huì)氧化,能使食品不與氧氣接觸,故選項(xiàng)說(shuō)法正確.
B、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑,充氮?dú)饽芨艚^空氣并防止食品變形,故選項(xiàng)說(shuō)法正確.
C、鐵粉發(fā)生銹蝕能吸收氧氣和水蒸氣,放鐵粉包能除去食品包裝袋內(nèi)的氧氣和水蒸氣,故選項(xiàng)說(shuō)法正確.
D、生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣,放生石灰包能除去食品包裝袋內(nèi)的水蒸氣,故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤.
故選:D.

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大,掌握生石灰的化學(xué)性質(zhì)、真空包裝的原理、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑等是正確解答本題的關(guān)鍵.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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7.請(qǐng)根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)裝置圖,回答有關(guān)問(wèn)題:

(1)若選擇,A、D裝置,連接導(dǎo)管口a、d可以制取某種氣體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$+2KCl+3O2↑.
(2)相對(duì)于B裝置來(lái)說(shuō),C裝置的優(yōu)點(diǎn)是便于控制反應(yīng)的發(fā)生和停止.
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選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD>實(shí)驗(yàn)方案
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B除去CO2中的CO將氣體通入NaOH溶液
C除去CaCl2溶液中的HCl加過(guò)量CaCO3,過(guò)濾
D除去鋁粉中的銅粉加適量稀硫酸、過(guò)濾
A.AB.BC.CD.D

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12.實(shí)驗(yàn)室為了收集干燥的二氧化碳?xì)怏w,讓制取的氣體先后經(jīng)過(guò)甲、乙兩裝置.下列關(guān)于甲、乙兩裝置導(dǎo)管的連接方式正確的是( 。
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