Question

“民以食為天，食以安為先”．食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事”．下列做法不會對人體有害的是（　　）

• A、為使饅頭好看，超市售用檸檬黃、糖精鈉、玉米精等多種添加劑炮制的染色饅頭
• B、為了增進營養(yǎng)和促進消化，牛奶經工業(yè)發(fā)酵后得到酸奶
• C、為保持肉制品的鮮美，某食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的豬肉做原料制火腿腸
• D、為避免浪費，某市有人將餐館的潲水油進行凈化成“地溝油”再售往學校和酒店再利用

Answer 1

考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康

專題：化學與生活

分析：根據已有的知識進行分析解答，添加劑量多對人體有害，瘦肉精對人體有害，地溝油對人體有害，據此解答．

解答：解：A、檸檬黃、糖精鈉、玉米精中大部分含有重金屬如鎘、鉛，長期攝入會致癌，所以錯誤；
B、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，正確；
C、瘦肉精是一種激素，而且不容易分解，長期使用危害人體健康，所以錯誤；
D、地溝油可以再利用，但其中含有好多變質的成分，對人體健康有害，所以錯誤；
故選B．

點評：本題信息很新，是學生了解化學是一把雙刃劍，在給人類帶來好處的同時，也可能給人類帶來災難．作為任何人必須講誠信，否則受害的不只是別人，還有自己．