Question

18．亞硝酸鈉（NaNO₂）有良好的防腐作用，常用作肉類食品的添加劑，但亞硝酸鈉有毒，過量食用會中毒，因而用量嚴格限制．以下為亞硝酸鈉的一些性質(zhì)：
A．水溶液呈堿性   B．暴露在空氣中易于氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉
C．加熱至220℃以上會分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體．
請根據(jù)以上信心回答：
（1）亞硝酸鈉保存時要注意避免高溫和密封．
（2）請你設(shè)局一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結(jié)論：分別取樣加水溶解，向其中滴加酚酞試液，若酚酞試液變紅色，說明原物質(zhì)是亞硝酸鈉，若酚酞試液不變色，說明原物質(zhì)是氯化鈉．
（3）NaNO₂中氮元素的化合價為+3，寫出性質(zhì)B的化學方程式：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)亞硝酸鈉的性質(zhì)可以判斷保存的方法；
（2）亞硝酸鈉溶液顯堿性，能使酚酞試液變紅色，氯化鈉溶液顯中性，不能使酚酞試液變色；
（3）化合物中元素的化合價代數(shù)和為零；
根據(jù)反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件及其質(zhì)量守恒定律可以書寫反應(yīng)的化學方程式．

解答 解：（1）因為亞硝酸鈉加熱至220℃以上會分解，因此保存亞硝酸鈉時應(yīng)該避免高溫；
因為亞硝酸鈉暴露在空氣中易與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉，因此保存亞硝酸鈉時應(yīng)該密封．
故填：避免高溫；密封．
（2）鑒別NaNO₂和NaCl的方法是：分別取樣加水溶解，向其中滴加酚酞試液，若酚酞試液變紅色，說明原物質(zhì)是亞硝酸鈉，若酚酞試液不變色，說明原物質(zhì)是氯化鈉．
故填：分別取樣加水溶解，向其中滴加酚酞試液，若酚酞試液變紅色，說明原物質(zhì)是亞硝酸鈉，若酚酞試液不變色，說明原物質(zhì)是氯化鈉．
（3）設(shè)NaNO₂中氮元素的化合價為x，
NaNO₂中，鈉元素的化合價是+1，氧元素的化合價是-2，
根據(jù)題意有：（+1）+x+（-2）×2=0，
x=+3，
亞硝酸鈉和氧氣反應(yīng)的化學方程式為：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃．
故填：=+3；2NaNO₂+O₂═2NaNO₃．

點評 鑒別NaNO₂和NaCl時，也可以利用加熱的方法鑒別，因為亞硝酸鈉加熱到220℃以上會分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體，而氯化鈉在該溫度下不能分解．