Question

化學(xué)知識在生活中有著廣泛的應(yīng)用，下列說法不正確的是（　�。�         

A．血紅蛋白質(zhì)中含有鐵元素，缺鐵會引起人體貧血                      

B．回收廢棄的塑料可以減少白色污染                              

C．NaCl和NaNO₂有咸味，都可用作食物的調(diào)味品                        

D．在發(fā)酵的面團中加入小蘇打以提高饅頭的口感和除去酸味              

Answer 1

【考點】微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法；常用鹽的用途；白色污染與防治；亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康．                                                

【專題】化學(xué)與生活．                                        

【分析】A．根據(jù)血紅蛋白質(zhì)組成元素分析；                        

B．根據(jù)減少白色污染的措施分析；                                

C．亞硝酸鈉對人體有害，不可用于調(diào)味品；                        

D．根據(jù)小蘇打的性質(zhì)來分析．                                    

【解答】解：A．鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會引起人體貧血．故正確；        

B．回收廢棄的塑料可以減少白色污染．故正確；                        

C．亞硝酸鈉對人體有害，不可用于調(diào)味品，故錯誤；                    

D．做饅頭時加入的碳酸氫鈉能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳氣體，使饅頭疏松多孔；故正確．                                                        

故選C．                                                    

【點評】化學(xué)知識在生活中有著廣泛的應(yīng)用，學(xué)會利用化學(xué)知識來解決生活中的一些問題．