從化學(xué)的視角和認(rèn)識(shí)廚房中蘊(yùn)含著豐富化學(xué)知識(shí)。

(1)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是_ _(填字母序號(hào)，下同)；

(2)下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是_；

 

(3)天然氣是主要的家用燃?xì)狻Ｌ烊粴獾闹饕煞质莀 _；

(4)炒菜時(shí)油鍋著火，蓋上鍋蓋即可滅火，原因是_ _；

(5)洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂衉 _功能。


C  C_甲烷  隔絕空氣  乳化


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法不正確的是( )

A．燃燒不一定有火焰產(chǎn)生

B．物質(zhì)跟氧氣的反應(yīng)就是燃燒

C．物質(zhì)在有限的空間內(nèi)燃燒，可能會(huì)引起爆炸

D．物質(zhì)燃燒的劇烈程度與氧氣的濃度有關(guān)

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下列實(shí)驗(yàn)操作中正確的是(  )

A．向試管中滴加液體時(shí)，滴管應(yīng)垂懸在試管口上方，并不接觸試管

B．實(shí)驗(yàn)用剩的藥品應(yīng)放回原試劑瓶中

C．加熱后的試管應(yīng)立即用冷水沖洗

D．為了便于觀察，給試管里的液體加熱時(shí)試管口應(yīng)對(duì)著自己

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小華同學(xué)身體不舒服，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素，小華同學(xué)應(yīng)多食用下列食物中的(  )

A．水果、蔬菜  B．雞蛋、牛奶

C．炸雞、油條  D．米飯、饅頭

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日常生活中的許多做法都蘊(yùn)含化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。其中，運(yùn)用不正確的是( )

A．低溫冷藏有助于減緩食品腐敗

B．保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，延長保質(zhì)期

C．烹調(diào)綠葉蔬菜燜爛煮透，營養(yǎng)更加豐富

D．食用堿可消除面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸味

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下列常用儀器的操作方法正確的是( )

A．用酒精燈火焰直接加熱燒杯

B．打開試劑瓶取用試劑后沒及時(shí)蓋瓶塞

C．給試管內(nèi)固體加熱，試管口略向下傾斜

D．取用試劑后將滴管清洗再放回原滴瓶

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掌握常用儀器的特征和用途，有利于開展化學(xué)學(xué)習(xí)和研究。請(qǐng)從下列常見儀器示意圖中，選擇適當(dāng)?shù)淖帜感蛱?hào)填空。

(1)能用酒精燈直接加熱的儀器_ _；

(2)過濾時(shí)所用到的玻璃儀器_ _；

(3)用排水法收集一瓶氧氣需要用到的儀器_ _；

(4)溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到的儀器_ _。

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H7N9型禽流感病毒近期在國內(nèi)華東地區(qū)蔓延，引起人們的恐慌與擔(dān)憂。治療禽流感的特效藥帕拉米韋氯化鈉注射液，臨床證明其對(duì)H7N9型的禽流感病毒有明確療效。帕拉米韋的化學(xué)式為CxH28N4O4，其相對(duì)分子質(zhì)量為328。請(qǐng)計(jì)算：{JP

(1)帕拉米韋的化學(xué)式(CxH28N4O4)中x＝__；

(2)帕拉米韋中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__(精確到0.1%)。

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下列反應(yīng)中既是化合反應(yīng)又是氧化反應(yīng)的是  （    ）     

A、氧化鈣+水氫氧化鈣     B、酒精 +  氧氣二氧化碳+水    

C、氫氣 + 氧氣水          D、氯化氫 + 氨氣氯化銨

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同步練習(xí)冊(cè)答案