Question

9．重金屬鹽可使人中毒，當人誤食重金屬鹽時，可以喝大量牛奶、雞蛋清或豆?jié){解毒．原因是上述物質(zhì)中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以和重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減少重金屬鹽類對胃腸粘膜的危害，起到緩解毒性的作用，為了驗證蛋白質(zhì)與重金屬鹽類反應，形成難溶于水的化合物，我們可以做如下實驗：
在一支試管中加入3mL雞蛋清溶液，再加少量的乙酸鉛溶液，然后把試管中的物質(zhì)倒入盛有清水的小燒杯中觀察現(xiàn)象并回答問題：
（1）小燒杯中出現(xiàn)的現(xiàn)象有沉淀生成．
（2）為什么在農(nóng)業(yè)上可以用硫酸銅配制的波爾多液來消滅害蟲？

Answer 1

分析 根據(jù)已有的蛋白質(zhì)變性的知識以及硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性解答即可．

解答 解：蛋白質(zhì)可以和重金屬鹽形成不溶于水的化合物，所以小燒杯中會觀察到有沉淀生成，波爾多液中有硫酸銅，硫酸銅為重金屬鹽，可以使蛋白質(zhì)變性，噴灑到害蟲身上，使害蟲身體上的蛋白質(zhì)變性，喪失生理功能，最終死亡．
答案：（1）有沉淀生成
（2）波爾多液中有硫酸銅，硫酸銅為重金屬鹽，可以使蛋白質(zhì)變性，噴灑到害蟲身上，使害蟲身體上的蛋白質(zhì)變性，喪失生理功能，最終死亡．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．