Question

7．五一假期間，小宇與同學(xué)一起去野炊，他準(zhǔn)備了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④饅頭 ⑤食鹽 ⑥礦泉水等物品，請回答：
（1）上述物品主要含糖類物質(zhì)的是①④（填序號，多選題）．
（2）從科學(xué)膳食、營養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，你認(rèn)為小宇同學(xué)還需帶含維生素類營養(yǎng)素物質(zhì)．
（3）在野外若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕疼痛，該物質(zhì)是C；（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）
（4）用木炭進行燒烤，烤牛肉串時將木炭架空火更旺，說明燃燒需要氧氣．
（5）野炊結(jié)束后，為了防止火災(zāi)，小宇同學(xué)用冷水將所有火源全部澆滅，他利用的原理是降低溫度至可燃物的著火點以下．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食物中所含營養(yǎng)素進行解答；
（2）根據(jù)人體六大營養(yǎng)素的種類，以及食物中所含營養(yǎng)素進行解答；
（3）根據(jù)題意蚊蟲能分泌出蟻酸使人皮膚腫痛，可以涂抹顯堿性的物質(zhì)進行解答；
（4）根據(jù)可燃物充分燃燒的條件分析解答；
（5）根據(jù)滅火的原理進行解答．

解答 解：（1）在①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④饅頭 ⑤食鹽 ⑥礦泉水等物品中，牛肉中富含蛋白質(zhì)，米粉、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，菜油中富含油脂，礦泉水、食鹽中的營養(yǎng)素是水和無機鹽；
（2）人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，在①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④饅頭 ⑤食鹽 ⑥礦泉水等物品中，牛肉中富含蛋白質(zhì)，米粉、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，菜油中富含油脂，礦泉水、食鹽中的營養(yǎng)素是水和無機鹽；以上食物中還缺乏維生素，還需帶含維生素類營養(yǎng)素物質(zhì)．
（3）根據(jù)題意，不小心被蚊蟲叮咬，蚊蟲能分泌出蟻酸使人皮膚腫痛，為了減輕人的癢痛，可以涂抹顯堿性的物質(zhì)；
A、食醋的pH＜7，顯酸性，故選項錯誤；
B、食鹽水的pH=7，顯中性，故選項錯誤；
C、肥皂水的pH＞7，顯堿性，故選項正確；
（4）用木炭進行燒烤，烤牛肉串時將木炭架空火更旺，目的是為了增大與氧氣的接觸面積；
（5）滅火的原理有三種：清除可燃物、隔絕氧氣或空氣、降低可燃物的溫度到著火點以下，用冷水將所有火源全部澆滅，利用的原理是水蒸發(fā)吸收大量的熱，使可燃物的溫度降到著火點以下．
故答案為：（1）①④；（2）維生素；（3）C；（4）氧氣；（5）降低溫度至可燃物的著火點以下．

點評 化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活，化學(xué)與生活有關(guān)的知識，與我們的生存、健康和社會的發(fā)展密切相關(guān)，是中考熱點之一．