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目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。請根據(jù)資料回答問題:①木糖醇甜度相當于蔗糖、易溶于水、是白色固體(20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60 g、70 g、84 g、90 g);②人的口腔中唾液的pH為6.6~7.1,若酸性增強會形成齲齒。
(1)木糖醇具有的物理性質是(任寫一點)_________________________。
(2)圖1中a點表示的含義是__________________,畫出木糖醇的溶解度曲線。
(3)由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖___(填“有”或“不”)利于牙齒健康,原因是_________________________________。
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碘是人體必需的微量元素,海帶因富含碘元素而成為補碘的常用食物之一。小李想設計實驗驗證海帶中含有碘元素。他查閱了相關資料,得到以下信息:
①碘化鈉(NaI)與氯化鈉性質相似,兩者的溶液都是鹽溶液,碘化銀為黃色難溶于水的固體。
②工業(yè)上將適量氯氣通入無色碘化鈉溶液就能置換出單質碘,溶液變?yōu)樽攸S色。
③少量碘(I2)溶于水的溶液,能使淀粉溶液變藍,碘的化合物不能使淀粉溶液變藍。
④灼燒海帶后殘留的灰燼中含有可溶性碘化鈉、氯化鈉等化合物。
小李的實驗步驟如下:
將海帶灰用蒸餾水充分浸泡后過濾,得濾液;然后用以下3種方法,去檢驗海帶灰中是否含有碘元素。
方法一:取濾液,通入適量氯氣后與淀粉糊混合,觀察是否變藍。
方法二:取濾液,通入適量的氯氣,觀察溶液有無顏色變化。
方法三:取濾液,和淀粉糊混合,觀察是否變藍。
請回答下列問題:
(1)氯氣和碘化鈉反應的化學方程式:__________________________。
(2)上述3種方法中,方法____是一定不可行的,說出不可行的理由:________________________________________。
(3)取濾液,滴入硝酸銀溶液,若觀察到_______________________,則證明濾液中含碘離子。
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化學與社會發(fā)展據(jù)2013年5月21日央視焦點訪談報道,繼成都、南京、大連、福州、廈門之后,昆明再次爆發(fā)抵制PX化工項目的游行活動,PX甚至被人們貼上“劇毒物質”、“致癌物質”的標簽,導致國人聞之色變。PX是“對二甲苯”(para-xylene)的英文縮寫,化學式是C8H10。PX究竟是一種什么樣的物質?是否像輿論所說的如此可怕?請閱讀下列信息:
PX的性質 | PX的用途 |
①無色透明液體;②熔點13.20 ℃、沸點138.5 ℃;③密度0.86 g/cm3;④有芳香氣味;⑤可燃;⑥有揮發(fā)性,但比汽油低;⑦低毒,毒性與汽油相當;在致癌性上,按國際慣例屬于第三類致癌物,即缺乏證據(jù)證明其具有致癌性;⑧遇火可爆炸,但爆炸性比汽油低(爆炸極限為1.1%~7.0%) | 化學工業(yè)的重要原料,用于紡織、塑料、建材、醫(yī)藥、農(nóng)藥等方面,如雪紡衣物、尼龍繩、塑料保鮮盒和保鮮袋等,涉及衣食住行的方方面面。目前,我國每年需要PX 1 500萬噸,而產(chǎn)量僅為800萬噸,還需要進口700萬噸;PX的價格與供應掌握在外國人手里。有趣的是,在游行活動中,很多市民戴的口罩、穿的服裝都是用PX做的 |
根據(jù)上述信息,請你回答下列問題:
(1)根據(jù)物質的組成對PX分類,它屬于_________;
(2)上表中屬于PX的物理性質的是_________(填性質代號);
(3)根據(jù)PX的性質,從防止環(huán)境污染和安全的角度,應如何保存和儲運PX?____________________________;
(4)試寫出PX在空氣中完全燃燒反應的化學方程式:__________________________;
(5)對于PX項目的利與弊,請從PX的性質、變化和用途的角度談談你的看法:_____________________________。
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亞硝酸鈉有良好的防腐作用,常用做肉類食品的添加劑。亞硝酸鈉呈堿性,容易被誤食,過量食用會中毒,因而用量嚴格限制。
亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露在空氣中易與氧氣反應生成硝酸鈉,加熱至220 ℃以上會分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體。
請根據(jù)以上信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方法是__________________;
(2)區(qū)分亞硝酸鈉和食鹽的方法是_____________________________________________________________。
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鐵粉和硫粉以適當?shù)馁|量比混合,堆放在石棉網(wǎng)上,然后用燒紅的玻璃棒一端接觸混合物,這時部分混合物迅速變成紅熱狀態(tài),撤離玻璃棒后,反應繼續(xù)進行,直至全部混合物都呈紅熱的狀態(tài),冷卻后得到一種黑色無磁性的固態(tài)物質。
(1)該黑色無磁性的固態(tài)物質在物質分類上屬于________(填“酸”“堿”“鹽”或“氧化物”)。
(2)鐵與硫的反應是_______________反應(填“吸熱”“放熱”或“既不吸熱也不放熱的”)。
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我國第四套人民幣硬幣中含有金屬鎳(Ni),鎳及其化合物能發(fā)生下列反應:
①Ni+2HClNiCl2+H2↑;②NiO+2HClNiCl2+H2O;③NiO2+4HClNiCl2+Cl2↑+2H2O。
分析化學方程式,回答以下問題:
(1)金屬鎳(Ni)與硝酸銀溶液反應的化學方程式為________________________;
(2)反應②屬于基本反應類型中的________反應;
(3)反應③中Ni的化合價在反應前后_____________(填“不變”“升高”或“降低”)。
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化學是一門以實驗為基礎的科學,實驗是學習化學的一條重要途徑。下面我們就實驗室制取二氧化碳的收集問題做如下討論。根據(jù)二氧化碳的性質,它可溶于水也能與水反應生成碳酸,通常采用排空氣集氣法收集。二氧化碳真的就不能用排水法收集嗎?
資料一:文獻表明1體積水要完全溶解1體積二氧化碳,至少需要約7天左右的時間。如果是1天時間,則1體積水大約只能溶解1/3體積左右的二氧化碳。
資料二:對任何氣體的收集,凡能用排水法收集的氣體,最好用排水法收集,這樣既可以觀察集氣的快慢,又可以提高被集氣體的純度。
資料三:二氧化碳不溶于飽和的碳酸氫鈉溶液。
(1)你認為在中學化學實驗中是否可以用排水法收集二氧化碳氣體?_______,你的觀點是______________________。
(2)要使實驗室收集二氧化碳達到最優(yōu)化,你是否還有更好的建議?___________________________________。
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今年5月,吳王夫差劍重返蘇州。吳王夫差劍為春秋末期制造的青銅劍,時隔2500年,雖表面有一層藍色薄銹,但仍寒光逼人,刃鋒極鋒利,堪稱削鐵如泥,吹毛斷發(fā)。
仔細閱讀上面文字,完成下面問題:
(1)青銅是金屬材料中的____________,其主要成分是________(填符號);
(2)從文中信息可以看出,青銅具有________;
A.強度高 B.可塑性好 C.耐腐蝕 D.易加工
(3)吳王夫差劍表面的藍色薄銹,其主要成分為堿式碳酸銅[化學式:Cu2(OH)2CO3],這層藍色薄銹形成的可能原因是________________________________。
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化學與健康——從化學的視角看食品添加劑。從化學的視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面來研究。結合表中信息回答下列問題:
物質的組成與性能 | 用于食品添加劑 | |||
物質名稱 | 物質組成 | 主要化學性質及在體內變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉嚴格 | NaHCO3 | 無毒、弱堿性,易與胃酸反應,加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳 | 膨松劑 | 可用 |
鐵(還原性鐵粉) | Fe | 比較活潑的金屬,能與胃酸反應 | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標準可用 |
食鹽 | NaCl | 易溶、中性,與硝酸銀溶液反應生成白色沉淀 | 調味劑 | 可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴禁使用 | |
亞硝酸鈉 | NaNO2 | 易溶、水溶液顯堿性,跟硝酸銀反應生成淺黃色沉淀 | 發(fā)色劑、防腐劑 | 依據(jù)國家標準 |
(1)國家嚴格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是_______________________________。
(2)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質外,還是一種營養(yǎng)強化劑,這是因為______。
(3)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉,其作用是_______,寫出發(fā)生反應的化學方程式_________________。
(4)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀酷似食鹽,有咸味,常被誤作食鹽食用而導致中毒事件發(fā)生。有一包外觀酷似食鹽的固體,結合表中信息,如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉?_____________________________________________________。
(包括選取的試劑、方法、實驗現(xiàn)象和結論,只寫出一種方法即可)。
(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面看,食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質,但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?你的觀點是____________________________________。
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