Question

【題目】為了研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用，設計并完成下列實驗方案。

分組		1	2	3	4
處理	饅頭塊	0．5ｇ	0．5ｇ
	饅頭碎屑			0．5ｇ	0．5ｇ
	水	2ml		2 ml
	唾液稀釋液		2 ml		2 ml
條件		37℃保溫5分鐘
碘液檢測		2滴	2滴	2滴	2滴
實驗現(xiàn)象

（1）如果把2和4作為一組實驗，目的是研究____。

（2）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇的實驗組合是____。

（3）3、4號試管中加入碘液后的顏色變化分別是____和_____。

Answer 1

【答案】口腔的咀嚼對淀粉的消化作用3和4變藍不變藍

【解析】為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使兩種環(huán)境中除實驗變量不同外，其它條件都相同。因此實驗方案的設計如圖所示：
（1）將饅頭塊變成饅頭碎屑是模擬口腔中牙齒的咀嚼；從表格中的實驗設置可知：要探究牙齒的咀嚼對淀粉的消化作用應該以2號試管和4號試管作為一組對照實驗。
（2）要探究唾液對淀粉的消化作用，應該以3號試管和4號試管作為一組對照實驗。
（3）滴加碘液后，3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍色，原因是3號試管中沒有唾液，淀粉沒有被消化；4號試管的實驗現(xiàn)象是不變藍色，原因是4號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了。