下列飲品中利用發(fā)酵技術(shù)加工而成的是（　�。�
A．西瓜汁B．鮮牛奶C．葡萄酒D．礦泉水
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．而西瓜汁是用西瓜經(jīng)過機(jī)械榨取而成的，沒用到發(fā)酵技術(shù)，以及鮮牛奶和礦泉水等都沒有用發(fā)酵技術(shù)．可見C符合題意．
故選：C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?南平）下列飲品中利用發(fā)酵技術(shù)加工而成的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?淮安一模）下列都是利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的一組產(chǎn)品是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列產(chǎn)品中通過發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)出來的是（　�。�
A、酒精B、抗生素C、酸奶D、以上都是

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科目：初中生物 來源：2009年福建省南平市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列飲品中利用發(fā)酵技術(shù)加工而成的是（ ）
A．西瓜汁
B．鮮牛奶
C．葡萄酒
D．礦泉水

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