13．將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（　　）
A．呼吸作用減弱B．微生物繁殖速度慢
C．呼吸作用停止D．微生物被凍死

分析 （1）呼吸作用要消耗氧氣，分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時釋放能量．
（2）蔬菜、水果進(jìn)行呼吸作用時，需要消耗氧氣，分解細(xì)胞內(nèi)儲存的有機(jī)物，所以抑制蔬菜、水果的呼吸作用，可以減少有機(jī)物的消耗，延長水果的保質(zhì)期．

解答 解：低溫使蔬菜、水果的呼吸作用降低，減少有機(jī)物的消耗，延長蔬菜、水果的保存時間；低溫還能抑制細(xì)菌和真菌的生長繁殖，從而延長蔬菜、水果的保鮮時間．因此，“將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮”，其主要原因是冷藏條件下“呼吸作用減弱”．
故選：A．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗和水分的散失．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．預(yù)防、控制和消滅傳染病的最經(jīng)濟(jì)，最有效的措施是（　�。�
A．講究個人衛(wèi)生B．計劃免疫C．鍛煉身體D．控制傳染源

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4．下列哪種生物的生殖必須在水中進(jìn)行（　　）
A．水牛B．蟾蜍C．天鵝D．水稻

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列高科技成果中，根據(jù)轉(zhuǎn)基因工程原理進(jìn)行的是（　�。�
A．袁隆平利用雜交技術(shù)培育出超級水稻
B．將素云金桿菌的某些基因移植到棉花體內(nèi)，培育出抗蟲棉
C．通過返回式衛(wèi)星搭載種子培育出太空椒
D．通過體細(xì)胞克隆技術(shù)培育出克隆羊

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于引起心臟和血管疾病病因的分析中，錯誤的一項是（　�。�
A．營養(yǎng)過剩，過于肥胖，會增加心臟負(fù)擔(dān)
B．長期精神緊張
C．經(jīng)常參加體育鍛煉，心率加快，會加重心臟負(fù)擔(dān)
D．不良的生活習(xí)慣

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列不從葉表皮的氣孔進(jìn)出的物質(zhì)是（　�。�
A．氧氣B．二氧化碳C．水蒸氣D．無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．將用甲、乙、丙、丁四種水果榨取的果汁分別逐滴滴入同濃度、等量的高錳酸鉀溶液中，直到高錳酸鉀溶液褪色為止，所用果汁滴數(shù)如下表所示，判斷維生素C含量最多的水果是（　　）
果汁甲乙丙丁
滴數(shù)125812
A．甲B．乙C．丙D．丁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關(guān)生活中生物學(xué)知識的敘述正確的是（　�。�
A．家庭制作酸奶時，將牛奶加熱煮沸后冷卻，再倒入酸奶并封存
B．在制作米酒的過程中，可常打開容器，查看發(fā)酵情況
C．腌肉長時間不易腐爛，是由于鹽分能將細(xì)菌全部殺死
D．細(xì)菌培養(yǎng)正確的順序為：高溫滅菌→冷卻→制培養(yǎng)基→接種→放在溫暖處培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．從古猿到人的進(jìn)化中，最關(guān)鍵的變化是（　　）
A．使用工具的改變B．居住環(huán)境的改變C．運動方式的改變D．生活習(xí)性的改變

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同步練習(xí)冊答案