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20．家中的食品若不能及時吃完，往往采用低溫環(huán)境保存防止食品腐敗，這主要是因為在低溫的環(huán)境中（　�。�
A．溫度低，細菌很少B．溫度低，細菌繁殖很慢
C．很衛(wèi)生，沒有細菌D．溫度低，細菌都被凍死了

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，用低溫環(huán)境保存防止食品腐敗，原因是溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．

解答 解：家中的食品若不能及時吃完，往往采用低溫環(huán)境保存，能保存一段時間不會腐爛、變質，主要是因為溫度低抑制了細菌和真菌繁殖生長速度．
故選：B

點評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．家鴿的形態(tài)和結構具有適應飛行生活的特點．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）觀察圖中①所示，鳥的身體呈流線型，可以減少空氣的阻力．
（2）觀察圖中②所示，鳥的前肢變成翼，適于空中飛行．
（3）鳥的骨骼輕、薄、堅固，有些骨中空，可減輕體重．胸骨上高聳的突起叫做龍骨突．附著在胸骨上的是全身最發(fā)達的．
③胸肌，能拉動兩翼產生飛行的動力．
（4）與鳥類呼吸有關的器官是肺和氣囊，因此鳥類具備特有的呼吸方式叫雙重呼吸．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．螳螂在食物嚴重缺乏時，雌蟲會吃雄蟲，其生物學意義是（　�。�
A．有利于種族延續(xù)B．雌蟲有吃雄蟲的習慣
C．雄蟲過剩D．雌蟲兇猛

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．風味鱈魚是一道朝鮮名菜，不是總能吃到的．比如在2011年日本福島核電站發(fā)生泄漏事件，不久在日本近海海水中檢測出放射性元素“銫”．在日本近海有這樣一條食物鏈中：硅藻→浮游動物→鯡魚→鱈魚，銫含量最高的生物是（　�。�
A．硅藻B．浮游動物C．鯡魚D．鱈魚

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．如果你想了解蝴蝶的形態(tài)特點和生活習性，最好從下列哪一本書中查找（　�。�
A．《昆蟲學》B．《兩棲動物學》C．《鳥類學》D．《無脊椎動物學》

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．保護生物多樣性的措施有（　�。�
A．建立自然保護區(qū)B．遷地保護
C．建立瀕危物種的種質資源庫D．以上都是

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．能調節(jié)植物體內水分蒸騰，控制氣體進出葉片的結構是（　�。�
A．表皮細胞B．葉肉細胞C．保衛(wèi)細胞D．葉脈

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．在食物鏈和食物網中各種生物之間的關系是各自獨立的．×．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．結締組織的功能是（　　）
A．保護、分泌B．收縮、舒張，完成運動
C．支持、連接、保護、營養(yǎng)等D．產生和傳導興奮

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