Question

4．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示） 被消化的程度，請你想一想，回答下列問題：
（1）X曲線代表的是淀粉的消化過程，y曲線代表的是脂肪的消化過程．
（2）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)主要的消化部位是[D]小腸．
（3）蛋白質(zhì)開始消化的部位是[C]胃．
（4）有A、B、C、D四種消化液，它們都不是腸液．請據(jù)下表分析A、B、C、D分別為胃液、胰液、膽汁、唾液四種消化液，其中B是由胰腺分泌的．

	能使蛋白質(zhì)消化	參與脂肪消化	能使淀粉消化
A	√
B	√	√	√
C		√
D			√

Answer 1

分析 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．
蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運往全身．胃能吸收水、無機鹽和酒精．大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過程，Y曲線代表的是脂肪的消化過程．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)、淀粉脂肪分別被徹底消化為氨基酸，葡萄糖、甘油和脂肪酸等．所以，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)主要的消化部位是[D]小腸．
（3）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，
（4）消化淀粉的消化液有唾液、腸液和胰液，消化蛋白質(zhì)的消化液有胃液、腸液和胰液消化脂肪的消化液有膽汁、腸液和胰液，分析表格內(nèi)容可知A、B、C、D四種消化液，它們都不是腸液．分別為胃液、胰液、膽汁、唾液四種消化液，其中B是由胰腺分泌的．
故答案為：（1）淀粉；脂肪
（2）D；小腸
（3）C；胃
（4）胃液；胰液；膽汁；唾液；胰腺

點評 本題考查學生對淀粉消化、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程知識點的掌握情況，考查學生的試圖分析能力．