13．下列消化過程中，屬于物理性消化的是（　�。�
A．淀粉被分解成麥芽糖B．脂肪被乳化成脂肪微粒
C．蛋白質(zhì)被分解成氨基酸D．麥芽糖被轉(zhuǎn)化成葡萄糖

分析 在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動和膽汁的乳化作用，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學性消化，據(jù)此解答．

解答 解：A、口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，所以淀粉被分解成麥芽糖屬于化學性消化；
B、肝臟分泌的膽汁不含消化酶，膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的化學性消化，所以脂肪被乳化成脂肪微粒屬于物理性消化；
C、蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，在胰液和腸液的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，所以蛋白質(zhì)被分解成氨基酸屬于化學性消化；
D、麥芽糖在腸液和胰液的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖，屬于化學性消化．
故選：B

點評 在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行．

練習冊系列答案
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