Question

12．食物中含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中糖類是人體內(nèi)最主要的供給能量的物質(zhì)；脂肪一般是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)主要用于人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新．這三者都是組成細(xì)胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量．夜盲癥患者是缺乏維生素A造成的．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：（1）食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，這三者也都是組成細(xì)胞的主要有機物．其中糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，也能提供能量；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；
（2）維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�如缺乏維生素A會引起夜盲癥．
故答案為：糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；能量；維生素A．

點評 只要熟練掌握了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，即可正確解答本題．