12.某生物興趣小組同學為探究“肉湯變質(zhì)的原因”,將圖中兩套裝置分別先用酒精燈加熱煮沸,然后放置室溫冷卻.該實驗中(  )
A.①和②是一組對照實驗B.變量是微生物的有無
C.②中的肉湯先變質(zhì)D.肉湯變質(zhì)的根本原因是氣溫過高

分析 (1)食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等.
(2)對照實驗:在探究某種條件對研究對象的影響時,對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗.根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗,使實驗結(jié)果具有說服力.一般來說,對實驗變量進行處理的,就是實驗組.沒有處理是的就是對照組.
(3)如圖,①是直玻璃管,②是彎玻璃管,空氣可以通過彎玻璃管,但空氣中的細菌不能通過彎玻璃管.

解答 解:本探究實驗中,空氣中的細菌可以進入①玻璃管,不能進入②玻璃管,①就是實驗組,②就是對照組.由于經(jīng)過一段時間后,①內(nèi)有細菌,②內(nèi)無細菌,二者的變量就是細菌.所以實驗中的變量是細菌,①組在實驗過程中所起的作用是對照作用.
AB、①內(nèi)有細菌,②內(nèi)無細菌,二者的變量就是細菌,AB正確;
C、②中的肉湯無微生物,不會先變質(zhì),C錯誤;
D、肉湯變質(zhì)的原因是微生物的生長和繁殖,D錯誤.
故選:AB.,

點評 掌握食品腐敗的原因,了解對照實驗的相關(guān)知識,仔細分析題意,就能正確解答.

練習冊系列答案
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2.實驗方案中一般只設(shè)一個變量因素,其它條件相同;每個變量因素應(yīng)該對照設(shè)置.

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3.有關(guān)細胞分裂與分化的說法,錯誤的是( 。
A.一個細胞核完全分裂成兩個細胞核前,染色體的數(shù)量已經(jīng)復制加倍
B.與母細胞相比,子細胞染色體數(shù)目不變
C.經(jīng)細胞分化,細胞的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變
D.經(jīng)細胞分化,細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

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20.人體的結(jié)構(gòu)層次包括(  )
A.組織→細胞→器官→系統(tǒng)→人體B.細胞→組織→系統(tǒng)→器官→人體
C.細胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體D.細胞→器官→組織→系統(tǒng)→人體

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7.呼吸運動是指呼氣和吸入兩個動作,呼吸運動的完成依賴于( 。
A.肺泡的彈性B.氣體分子的擴散
C.呼吸肌的收縮和舒張D.氧和二氧化碳的交換

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17.下是研究pH對人體唾液淀粉酶活性影響的實驗.準備5支裝入2毫升濃度相同但pH不同的淀粉糊,再分別加入1毫升濃度相同的唾液,充分振蕩后置于25℃的水浴中.三十分鐘后,分別加一滴碘液,5支試管的顯色結(jié)果如表:(注:“+“表示藍色的程度)
試管號12345
pH5.66.26.87.48.0
結(jié)果(顏色)+++黃色+++
請分析回答:
(1)僅根據(jù)上表提供的信息,可知pH為6.8時,該酶的活性最強;
(2)提供一種能使實驗在更短的時間內(nèi)完成的方法.

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4.閱讀下面材料,回答問題:
2013年3月以來,在上海等地區(qū)發(fā)生了由H7N9型禽流感病毒引起的傳染。壳耙阎狧7N9禽流感主要傳染途徑為人與帶病禽畜接觸傳播,尚未發(fā)現(xiàn)人傳染人的病例.有關(guān)專家建議普通人預防禽流感應(yīng)做到:
(1)注意個人衛(wèi)生,保持勤洗手、室內(nèi)勤通風換氣、注意營養(yǎng),保證充足的睡眠和休息,加強體育鍛煉,尤其在接觸禽畜后及時徹底洗手.
(2)盡可能減少與禽畜不必要的接觸,特別注意盡量避免接觸病死禽畜,食用禽肉蛋時要充分煮熟.
(3)生熟食物要分開處理,當手部有傷口,處理肉類時建議佩戴手套等.
(1)從傳染病的角度來分析,H7N9型禽流感病毒是引起禽流感的病原體,在結(jié)構(gòu)上區(qū)別于其他生物的特點是無細胞結(jié)構(gòu),只是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成;從傳染病流行的基本環(huán)節(jié)分析,患H7N9型禽流感的禽類屬于傳染源.
(2)專家建議普通人應(yīng)保證充足的睡眠和休息,加強體育鍛煉,這從預防傳染病的措施分析,屬于保護易感人群;建議食用禽肉蛋時要充分煮熟,這從預防傳染病的措施分析,屬于切斷傳播途徑.
(3)如果成功研制H7N9型禽流感疫苗,人們可通過注射疫苗來提高對該病的免疫能力.在此過程中,注射進入人體的疫苗作為抗原,當抗原進入人體后,受到刺激的淋巴細胞產(chǎn)生抵抗這種抗原的特殊蛋白質(zhì),叫做抗體,它能夠參與病毒的清除.
(4)為防治H7N9型禽流感,某些同學自己購買了板藍根沖劑,其包裝上印有“OTC”字樣,這種藥屬于非處方藥(填“處方”或“非處方”).小強同學從前患過非典(甲型H1N1),他對H7N9型禽流感具有免疫力嗎?沒有.小強不幸染上H7N9禽流感后,他能通過使用青霉素來治療嗎?不能.
(5)H7N9型禽流感病毒的易感高危人群是C
A.醫(yī)生   B.農(nóng)民   C.從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺加工者   D.司機
(6)假如你是衛(wèi)生機構(gòu)的決策人,對H7N9型禽流感,將作什么決策?)①控制傳染源,加強對禽類市場的管理;②切斷傳播途徑,加強關(guān)于預防H7N9禽流感知識的宣傳;③保護易感人群,盡快組織專家研究H7N9禽流感疫苗.(合理即可).

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1.醫(yī)生從患者一個消化器官內(nèi)抽取內(nèi)容物進行檢查,成分有脂肪、蛋白質(zhì)及其初步消化物質(zhì)、麥芽糖,這個器官可能是( 。
A.口腔B.C.小腸D.大腸

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2.下列哪種消化液不含消化酶( 。
A.腸液B.胰液C.胃液D.膽汁

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