Question

7．食物中含有的營養(yǎng)成分主要包括水、無機鹽、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和維生素六類：其中，糖類是人體最主要的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)；不需要消化就能被人體吸收的是水、無機鹽和維生素．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)主要是構成人體細胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)，促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少．水是組成細胞的主要物質(zhì)，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
維生素、水和無機鹽屬于小分子物質(zhì)不需要消化就能被人體吸收．
故答案為：糖類；基本物質(zhì)；無機鹽；維生素．

點評 本題較為簡單，了解營養(yǎng)素的種類，糖類的組成及種類是解答本題的關鍵．