Question

【題目】為了探究溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響，某小組設計了下表所示的對比實驗。

加入的物質(zhì)	試管號
	1號	2號
稀淀粉糊/mL	2	2
新鮮唾液/mL		2
蒸餾水/mL	2
恒溫處理（15分鐘）/℃	37	0
碘液/滴	2	2

（1）人體消化道內(nèi)淀粉的分解起始于______。這是由于唾液中含有唾液淀粉酶。

（2）此實驗運用了______的科學方法來探究問題。進行實驗1和2，是為了______。

（3）其他同學看了該實驗設計后，認為該方案有一處明顯的不足，請指出：______。

（4）該同學調(diào)整了實驗的不足之處后，順利完成實驗，滴加碘液后，發(fā)現(xiàn)1號試管中溶液未出現(xiàn)藍色，2號試管中變藍色。請幫助他得出實驗結(jié)論：_______。

Answer 1

【答案】口腔 控制變量法 設置對照實驗 試管1應該加入2毫升唾液，而不是2毫升蒸餾水 溫度對唾液淀粉酶催化作用有影響

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。

（1）淀粉開始進行化學性消化的起點是口腔，淀粉在口腔的唾液作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為葡萄糖。因此，人體消化道內(nèi)淀粉的分解起始于口腔。這是由于唾液中含有唾液淀粉酶。

（2）對照實驗是只有一個因素不同以外，其它的實驗條件相同，有利于控制實驗的變量。因此，此實驗運用了控制變量法的科學方法來探究問題。進行實驗1和2形成一組對照實驗，變量是溫度，是為了設置對照實驗。

（3）本實驗的變量是溫度，其它的實驗條件相同。因此，其他同學看了該實驗設計后，認為該方案有一處明顯的不足，請指出：試管1應該加入2毫升唾液，而不是2毫升蒸餾水。

（4）該同學調(diào)整了實驗的不足之處后，順利完成實驗，滴加碘液后，發(fā)現(xiàn)1號試管中溶液未出現(xiàn)藍色，因為溫度適宜，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，2號試管中變藍色，因為溫度過低，唾液淀粉酶未將淀粉消化。得出實驗結(jié)論：溫度對唾液淀粉酶催化作用有影響。