Question

19．實驗分析
某校生物科技活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了以下四種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁?br />②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢�；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌；④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌；（其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實驗．）
請利用你所學(xué)的知識，分析并回答：
（1）以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應(yīng)當(dāng)相等．
（2）當(dāng)以舌的攪拌為變量時，應(yīng)選�、俸廷軆煞N處理為對照實驗．
（3）①與②進(jìn)行對照實驗是為了探究唾液的作用．
（4）將①和②兩個試管放在相當(dāng)于人體體溫37℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內(nèi)顏色的變化：①號試管內(nèi)不變藍(lán)，原因是唾液將淀粉分解；②號試管內(nèi)變藍(lán)，原因是清水不分解淀粉．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題，

解答 解：（1）（1）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．其中這種不同的條件就是實驗變量，變量是唯一的．因此以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應(yīng)當(dāng)相等．
（2）要探究一種因素對實驗對象的影響，就要以該因素為變量設(shè)置對照實驗，為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實驗變量不同外，其它條件都相同．以舌的攪拌為變量時，要設(shè)置除舌的攪拌不同外，其它條件都相同的對照實驗，即題干中的①和④．
（3）①是將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁�②是將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄔ嚬苤械酿z頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的），若以這兩組為對照實驗，變量應(yīng)該是唾液．
 （4）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，高溫、低溫都會抑制酶的活性，因此將①和②兩個試管放在相當(dāng)于人體體溫37℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內(nèi)顏色的變化：①號試管中加入了唾液，淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)；②號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
故答案為：（1）相等
（2）①④；
（3）唾液
（4）不變藍(lán)； 唾液將淀粉分解；變藍(lán)； 清水不分解淀粉

點評 對照實驗中，研究一種條件對研究對象的影響時，除了這種條件不同之外，其他條件都應(yīng)相同，及實驗變量具有唯一性．