Question

9．如圖表示食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的含量在消化道的變化．縱坐標(biāo)表示食物成分的相對(duì)含量，橫坐標(biāo)表示消化道各器官．請(qǐng)回答：
（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質(zhì)的消化．
（2）D部位中含有的消化液有腸液、胰液、膽汁，其中膽汁不含消化酶．
（3）消化和吸收的主要器官是小腸．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸、F表示肛門．

解答 解：（1）甲自小腸開始被消化，是脂肪的消化曲線；乙自口腔開始被消化，是淀粉的消化過程；丙自胃開始被消化，是蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）小腸中含有三種消化液，小腸本身含有腸液，并且胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁都通過導(dǎo)管自小腸的起始部位十二指腸處進(jìn)入D小腸．其中膽汁不含消化酶，只對(duì)脂肪起到乳化作用．
（3）消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸，小腸有與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．
故答案為：
（1）脂肪；淀粉；蛋白質(zhì)；
（2）腸液； 胰液；膽汁；膽汁；
（3）小腸．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，結(jié)合圖解進(jìn)行解答．