Question

12．生活中有許多的生物知識(shí)，下列有關(guān)生物知識(shí)說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A． 用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來(lái)特別有“筋道”，這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的蛋白質(zhì)
• B． 炸油條要用到面粉和花生油，它們分別來(lái)自小麥的胚乳、花生的子葉
• C． 我們?cè)诓妥莱缘亩寡恐饕�是胚軸伸長(zhǎng)發(fā)育來(lái)的
• D． 夏季即將到來(lái)，西瓜甘甜可口，是清涼解渴的佳品．西瓜內(nèi)有多個(gè)種子是由于發(fā)育成西瓜的胚珠內(nèi)有多個(gè)子房

Answer 1

分析 （1）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；
（2）單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳里，雙子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉中；
（3）菜豆種子的結(jié)構(gòu)包括胚根、胚芽、胚軸、子葉和種皮．種皮起保護(hù)作用，胚芽將來(lái)發(fā)育成莖和葉，胚芽將來(lái)發(fā)育成根，胚軸將來(lái)發(fā)育成連接根和莖的部位；
（4）綠色開(kāi)花植物經(jīng)過(guò)傳粉和受精過(guò)程后，由于細(xì)胞不斷分裂、生長(zhǎng)和分化，子房逐漸膨大，其中雌蕊的子房由子房壁和胚珠構(gòu)成．子房壁發(fā)育成果皮，里面的胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育成果實(shí)，據(jù)此解答．

解答 解：A、面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成．用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結(jié)成團(tuán)的混合蛋白質(zhì)就是面筋．專用的餃子面粉含有的蛋白質(zhì)多，包成的餃子，吃起來(lái)特別有“筋道”．A正確；
B、面粉是小麥加工而成，花生油是由花生加工而成，小麥屬于單子葉植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，花生屬于雙子葉植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中．B正確；
C、種子萌發(fā)時(shí)，胚的胚根，首先生長(zhǎng)伸長(zhǎng)，突出種皮發(fā)育成幼根，與此同時(shí)，子葉以下的胚軸迅速生長(zhǎng)，發(fā)育成白色幼嫩的連接根與莖的部位，而兩片子葉夾著的胚芽幾乎沒(méi)有什么明顯的生長(zhǎng)．我們吃的豆芽主要是白色的部分，即胚軸．C正確；
D、夏季即將到來(lái)，西瓜甘甜可口，是清涼解渴的佳品．西瓜內(nèi)有多個(gè)種子是由于發(fā)育成西瓜的子房?jī)?nèi)有多個(gè)胚珠，D錯(cuò)誤；
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 此題的知識(shí)點(diǎn)較多，明確受精后子房各部分的發(fā)育情況是解題的關(guān)鍵．