Question

17．對于飲食與健康的關(guān)系，下列說法中正確的是（　�。�

• A． 中學(xué)生學(xué)習(xí)時間緊，可以不吃早餐上學(xué)
• B． 某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，他認(rèn)為吃蔬菜和水果對緩解此癥狀無益
• C． 飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來才有味道
• D． 全面而均衡的營養(yǎng)，每日三餐，按時進(jìn)餐

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病．
A、由上可知，每天要一日三餐，按時進(jìn)餐，不吃早餐，會影響上午身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求．不符合題意．
B、牙齦經(jīng)常出血是壞血癥的表現(xiàn)，是缺乏維生素C引起的，維生素C在蔬菜和水果中含量豐富，多吃蔬菜和水果能緩解此癥狀．不符合題意．
C、合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精、辛辣物質(zhì)等．不符合題意．
D、由上可知，每天要一日三餐，按時進(jìn)餐，不吃早餐，早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．符合題意．
故選：D

點評 這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握和靈活答題．