Question

16．如圖A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答：
（1）圖中碘液的作用是鑒定淀粉．
（2）淀粉糊不變藍(lán)的是A．原因是淀粉糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）B試管的作用是對(duì)照．
（4）淀粉的化學(xué)性消化是從口腔開始．

Answer 1

分析 從題干中的圖示可以知道，這是以唾液為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．

解答 解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性．因此在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用碘液來鑒定淀粉的存在．
（2）A、B一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，A試管中加入的是唾液，在適宜條件下唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)，B試管中加入的是清水，淀粉沒有發(fā)生變化，因此滴加碘液后會(huì)變藍(lán)．
（3）一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；該實(shí)驗(yàn)中，B試管是對(duì)照組，起對(duì)照作用．
（4）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔．
故答案為：（1）碘液
（2）A；唾液淀粉酶；
（3）對(duì)照
（4）口腔

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解掌握唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)方法步驟．