Question

6．如表為小明探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄：

試管	加入的物質(zhì)	溫度	加入試劑（充分搖勻）	實驗現(xiàn)象
1號	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	碘液
2號	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	碘液

（1）本實驗中，滴入碘液充分搖勻后，變成藍(lán)色的是2號試．
（2）在該實驗中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，轉(zhuǎn)變成麥芽糖．
（3）在本實驗中，將溫度控制在37℃是為了模擬人體溫度．
（4）本次實驗中兩只試管只有一個條件不同，屬于對照實驗，其中變量是唾液．

Answer 1

分析 分析實驗設(shè)置可知：該實驗是一組以唾液為變量形成的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

解答 解：（1）1號試管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄢醪椒纸鉃辂溠刻牵�在該實驗中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，轉(zhuǎn)變成麥芽糖．
（3）其他條件相同時，37℃接近人體體溫，酶的活性最強(qiáng)，因此在本實驗中，將溫度控制在37℃是為了模擬人體溫度．
（4）此實驗中的1號和2號試管可形成一組對照實驗；變量是唾液，該實驗中，試管1是實驗組，試管2是對照組．
故答案為：（1）2
（2）麥芽糖
（3）模擬人體溫度
（4）對照；唾液

點(diǎn)評 解答該類題時要善于找出實驗設(shè)置中的對照實驗和實驗變量，這是解答問題的切入點(diǎn)．