Question

11．下列關(guān)于食物消化的敘述述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 淀粉經(jīng)消化酶的作用，消化變成葡萄糖
• B． 脂肪經(jīng)膽汁作用分解為甘油和脂肪酸
• C． 蛋白質(zhì)經(jīng)消化醉的作用變成氨基酸
• D． 水、無(wú)機(jī)鹽和維生康在消化道內(nèi)不經(jīng)吸收消化直接被吸收

Answer 1

分析 此題主要考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的過(guò)程．要解答此題需掌握這三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的過(guò)程和消化的終產(chǎn)物．
其消化過(guò)程如下：

解答 解：人體所需的類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，有些是小分子的物質(zhì)可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，需經(jīng)過(guò)消化后變成小分子的物質(zhì)才能被吸收．
  A中淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖；
  B中脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內(nèi)，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸．
 C中蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸；
  D中水、無(wú)機(jī)鹽、維生素都是小分子物質(zhì)，能夠被人體消化道直接吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪需分別被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體消化道吸收．
 故選：B．

點(diǎn)評(píng) 膽汁中不含有消化酶，不能對(duì)脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化，熟記本知識(shí)點(diǎn)即可正確解答．