【題目】下列關于細菌或真菌的說法，正確的一項是（　　）

A. 細菌有單細胞的，也有多細胞的

B. 用放大鏡可以觀察到細菌的結構

C. 只要有細菌和真菌存在，人和其他動植物就會生病

D. 制作不同的發(fā)酵食品，所利用的真菌或細菌可能是不同的種類

【答案】D

【解析】

制作不同的發(fā)酵食品，所利用的真菌或細菌是不同的種類，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌。

細菌都是單細胞的，細菌沒有成型的細胞核，只有內(nèi)部的遺傳物質(zhì)DNA，A錯誤；細菌的個體十分微小，大約1000個細菌排成一排才有1毫米長，用肉眼、放大鏡、低倍顯微鏡等都不可看，只有在高倍顯微鏡下才可看清，B錯誤；并不是所有的細菌和真菌對人類都有害，大多數(shù)對人類有益，如酵母菌和乳酸菌等，C錯誤；微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中應用十分廣泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵會產(chǎn)生乳酸，使的食品呈現(xiàn)一種特殊的風味；制醋要用到醋酸菌；釀酒要用到酵母菌。乳酸菌、醋酸菌屬于細菌，酵母菌屬于真菌，D正確。

練習冊系列答案
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【題目】下列有關健康生活方式的敘述，錯誤的是（ ）

A.按時作息，堅持體育鍛煉B.吸毒有損身心健康，且危害社會

C.迷戀網(wǎng)絡，精彩熬夜用手機上網(wǎng)D.關注飲食安全，遠離垃圾食品

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【題目】下列哪種情況需要進行心理治療（　�。�

A. 與同學鬧矛盾后心情不好 B. 考試前心情比較緊張

C. 總疑心別人說我壞話 D. 劇烈運動后身體疲倦

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【題目】下列敘述正確的是（　�。�

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C. 流感通過空氣飛沫傳播 D. 吃抗生素能夠預防流感

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【題目】基因工程又稱基因拼接技術在育種、醫(yī)藥等方面應用廣泛。下列沒有依據(jù)該原理的是（　　）

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【題目】用尖銳的東西挖耳屎容易導致耳聾，受損的部位或結構是

A.鼓膜B.外耳道C.聽小骨D.耳蝸

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【題目】下列有關人的生殖和青春期特點的敘述中，表述不正確的是（）

A.胎兒發(fā)育的場所是子宮，胎盤是胎兒和母體交換物質(zhì)的重要器官

B.青春期生長快，代謝旺盛，耗能多，要減少運動，以減少能量消耗

C.青春期男孩和女孩可以互相幫助，建立真誠的友誼

D.青春期男孩和女孩生殖器宮迅速發(fā)育，出現(xiàn)第二性征，要注意生理保健

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【題目】生物多樣性就地保護的主要場所是（　�。�

A. 建立自然保護區(qū)

B. 建立動植物園

C. 通過宣傳教育活動

D. 建立基因庫

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】春節(jié)快到了，大家都想準備做米酒。現(xiàn)將制作米酒工序介紹：①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃③將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟（以上容器、毛巾等均已被滅菌）

（1）請寫出制作米酒工序的正確步驟：______（用工序號中的序號作答）。

（2）酒曲中含有的主要菌種是：一是______，可以將米中的淀粉分解成葡萄糖，二是______，在______條件下，將葡糖糖轉(zhuǎn)化成______和______。

（3）用涼開水將糯米飯沖淋冷卻到30℃的目的是：______。

（4）有一位同學按以上工序制作米酒，幾天后發(fā)現(xiàn)米酒沒做好，竟然發(fā)霉了�？赡艿脑蚴牵�______（寫出一條即可）。

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