18．夏天吃剩的肉湯更容易腐敗變質(zhì)，原因是（　�。�
A．溫度較高，細(xì)菌繁殖快B．空氣充足，細(xì)菌繁殖快
C．水分充沛，細(xì)菌繁殖快D．營養(yǎng)豐富，細(xì)菌繁殖快

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：細(xì)菌的生長繁殖需要適宜的溫度、水分、有機(jī)物等，夏天溫度較高，細(xì)菌繁殖快，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．因此“夏天吃剩的肉湯更容易腐敗變質(zhì)”，原因是溫度較高，細(xì)菌繁殖快．
故選：A

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品防腐的原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．肆虐美洲的寨卡病毒是由伊蚊傳播的．伊蚊的發(fā)育經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成早四個時期，這樣的發(fā)育過程稱為（　�。�
A．完全變態(tài)B．不完全變態(tài)C．變異D．無性生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．先天性聾啞是由隱形基因控制的遺傳病，雙親表現(xiàn)型正常，生了一個患該病的孩子，若再生一個孩子患該病的可能性是（　�。�
A．100%B．75%C．50%D．25%

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．菜粉蝶是由菜青蟲發(fā)育而來，菜粉蝶的發(fā)育類型和菜青蟲所處的發(fā)育階段是（　�。�
A．完全變態(tài) 成蟲階段B．不完全變態(tài) 幼蟲階段
C．完全變態(tài) 幼蟲階段D．不完全變態(tài) 成蟲階段

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．竹節(jié)蟲體表堅韌，有三對足，足和身體分節(jié)，屬于（　　）
A．線形動物B．環(huán)節(jié)動物C．軟體動物D．節(jié)肢動物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．雙眼皮和單眼皮是一對相對性狀．如圖表示一對雙眼皮夫婦產(chǎn)生后代的遺傳圖解．這對夫婦生下一個單眼皮孩子的概率是（　�。�
A．25%B．50%C．75%D．100%

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．綠色植物是生態(tài)系統(tǒng)的（　　）
A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．非生物部分

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．父親節(jié)，小瑩想送花給爸爸．她摘花時手被刺到，產(chǎn)生縮手反射．圖是該反射的反射弧示意圖，請分析回答：
（1）小瑩縮手的動作是由骨骼肌收縮，牽動骨繞關(guān)節(jié)活動產(chǎn)生的．
（2）神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是神經(jīng)元．圖中[①]表示反射弧的神經(jīng)中樞．
（3）從反射的類型來看，縮手反射屬于簡單反射，此類反射不需要大腦皮層參與．
（4）從行為的獲得途徑來看，縮手反射屬于先天性行為，由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．近年來保定各地新建了許多水果、蔬菜采摘園，春天可以到大棚里采摘草莓、蔬菜．秋天可以采摘葡萄、梨等．到采摘園現(xiàn)場采摘，既給人們提供了親近大自然的機(jī)會，又能體驗到采摘的樂趣．請根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題．
（1）種植蔬菜的大棚內(nèi)，通常要適時通風(fēng)，這樣做的目的是為了增加二氧化碳的濃度，促進(jìn)植物的光合作用，提高常量．
（2）葡萄、梨的果實中往往有幾粒種子，而桃、杏果實中只有一粒種子的原因是子房中只有一個胚珠．
（3）有人將種植在大棚內(nèi)的草莓等植物移栽到家里，不僅美化家庭環(huán)境，還能收獲美味的果實，但臥室內(nèi)不宜擺放過多的植物，以免夜間植物停止了光合作用，而呼吸作用還在進(jìn)行，與人爭用氧氣．
（4）大棚內(nèi)的植物在生長發(fā)育過程中，需求量最多的是含氮、磷和鉀的無機(jī)鹽．

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