Question

13．胃部能消化和吸收的物質(zhì)分別是（　�。�

• A． 脂肪；淀粉、蛋白質(zhì)
• B． 蛋白質(zhì)；葡萄糖、甘油
• C． 淀粉；脂肪酸、水
• D． 蛋白質(zhì)；酒精、水

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如下：
小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官；胃能吸收水、無機鹽和酒精；大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素，據(jù)此解答．

解答 解：A、脂肪的消化開始于小腸，結束于小腸，淀粉和蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，A不符合題意；
B、蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，B不符合題意；
C、淀粉的消化從口腔開始，結束于小腸，胃能吸收水，但不能吸收脂肪酸，C不符合題意；
D、蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，結束于小腸，胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精，D符合題意．
故選：D．

點評 掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程是解題的關鍵，注意各段消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力是不同的．