18．下列食品的制作都需要利用細(xì)菌或真菌的一組是（　�。�
A．陳醋、臘肉、酸奶B．甜酒、醬油、果汁
C．酸菜、古井貢酒、饅頭D．饅頭、香腸、泡菜

分析 多數(shù)細(xì)菌、真菌等微生物對(duì)人體都是有益的，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌、制醋要用到醋酸菌等，據(jù)此作答．

解答 解：A、制醋要用到醋酸菌；制酸奶時(shí)用到乳酸菌，臘肉屬于肉制品，是用過多的鹽滲出食物中的水分制造出的，不是利用真菌或細(xì)菌制作的，A錯(cuò)誤；
B、甜酒要用到酵母菌，制醬油要用到曲霉，果汁不是用微生物的發(fā)酵制成的，B錯(cuò)誤；
C、制泡菜時(shí)用到乳酸菌，古井貢酒、饅頭都要用到酵母菌，C正確；
D、蒸饅頭要用到酵母菌，制泡菜時(shí)用到乳酸菌，香腸不是利用真菌或細(xì)菌制作的，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 掌握細(xì)菌、真菌等微生物在食品的制作中的作用，了解常用保存食品的方法以及原理，結(jié)合題意，即可解答本題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖1是制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的過程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題．

（1）請(qǐng)寫出正確的操作順序D→C→A→B．（用字母和箭頭表示）
（2）圖B和圖D所滴的液體分別是碘液和清水．
（3）如圖2是在顯微鏡下觀察到的一個(gè)洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞．
①切洋蔥時(shí)，經(jīng)常會(huì)有刺激性的物質(zhì)，使人流眼淚，這種刺激性的物質(zhì)是從圖中序號(hào)[5]液泡流出來的．
②細(xì)胞呈紫色的性狀能代代相傳，與圖中[3]細(xì)胞核有關(guān)．
③在顯微鏡下觀察時(shí)，染色最深的是圖中序號(hào)[3]細(xì)胞核．跟動(dòng)物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞具有[1]細(xì)胞壁，起保護(hù)和支持細(xì)胞的作用．
④洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換器是線粒體．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列結(jié)構(gòu)能輔助蚯蚓運(yùn)動(dòng)的是（　�。�
A．環(huán)帶B．剛毛C．足D．疣足

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列不屬于動(dòng)物在自然界中作用的是（　�。�
A．用于觀賞B．促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)
C．維持生態(tài)平衡D．幫助植物傳粉、傳播種子

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．請(qǐng)根據(jù)圖回答問題．
（1）圖中A是細(xì)菌，屬于原核生物，其運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)是鞭毛；B是青霉，屬于真核生物．
（2）A、B區(qū)別之一是A沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域．
（3）圖中A和B體內(nèi)都沒有葉綠體，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者．A的生殖方式是分裂生殖，B的生殖方式是孢子生殖．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．葫蘆蘚、桫欏、銀杏、珙桐和海帶五種植物如圖所示，據(jù)圖回答下列問題

（1）①是我國一級(jí)保護(hù)植物，屬于蕨類植物．
（2）②適于生活在陰暗潮濕的環(huán)境中，因?yàn)槠渖尺^程離不開水
（3）③和⑤都是種子植物，它們的主要區(qū)別是⑤的種子外無果皮包被．
（4）生物多樣性是生物進(jìn)化的結(jié)果，圖中的植物從低等到高等的進(jìn)化順序是C．
A．④②①③⑤B．②④①⑤③C．④②①⑤③D．②④①③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．請(qǐng)分析回答制作和觀察人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的相關(guān)問題
（1）圖一中，制作臨時(shí)裝片正確的操作順序是c→a→d→b（用圖中字母和箭頭表示）；圖一中步驟C滴在載玻片中央的液體是0.9%的生理鹽水，目的是維持細(xì)胞的正常形態(tài)；步驟d的正確的操作方法是讓蓋玻片的一邊先接觸水滴，然后緩緩放下．
（2）圖二是口腔上皮細(xì)胞模式圖，其中控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是[③]細(xì)胞膜，圖二所示細(xì)胞與植物細(xì)胞相比，該細(xì)胞沒有細(xì)胞壁、葉綠體和液泡．
（3）從結(jié)構(gòu)層次上分析，口腔上皮屬于組織，是細(xì)胞分裂和分化的結(jié)果．
（4）在植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中，能將有機(jī)物分解并釋放出能量提供細(xì)胞利用的結(jié)構(gòu)是線粒體．
（5）觀察顯微鏡時(shí)，眼睛的觀察方式應(yīng)該是圖中的C（寫字母）．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．將下列相關(guān)的內(nèi)容用線連接起來．

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科目：初中生物 來源：2015-2016學(xué)年江西省教育集團(tuán)七年級(jí)上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

市場(chǎng)上的防曬霜宣稱可以防曬。暑假期間，幾個(gè)學(xué)生邀約徒步旅行，準(zhǔn)備利用此機(jī)會(huì)做一個(gè)關(guān)于防曬霜對(duì)手背的實(shí)驗(yàn)，看它是否有效。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案如下表：

學(xué) 生

實(shí) 驗(yàn) 方 案

甲

一只手背上涂上防曬霜，另一只不涂。一天后，比較兩只手背被灼傷的

程度。

乙

第一天，兩只手背都涂上防曬霜；第二天都不涂。比較第一天與第二天被灼傷的程度。

丙

臉上涂上防曬霜，兩手背上都不涂。一天后，比較臉與手背被灼傷的程

度。

丁

在另一同學(xué)戊的兩只手背上都涂上防曬霜，自己不涂。一天后，比較自己與另一同學(xué)戊的手背被灼傷的程度。

你認(rèn)為4人中誰的實(shí)驗(yàn)方案最好？（ ）

A．甲 B．乙 C．丙 D．丁

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同步練習(xí)冊(cè)答案