實施“學(xué)生飲用奶計劃”已成為國際潮流.無糖高鈣酸牛奶可作為優(yōu)質(zhì)“學(xué)生飲用奶”,下表為該飲用奶飲料瓶上所提供的部分信息,請結(jié)合所學(xué)知識問答下列問題:
配料表: 鮮牛奶、乳酸活菌、純?nèi)殁}、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
營養(yǎng)成分: 脂肪≥2.5%、蛋白質(zhì)≥2.3%、非脂乳固體≥6.5%、乳鈣≥110mg/100g
凈含量: 200克
保質(zhì)期: 2℃~6℃7天
(1)這種牛奶在加工過程中加入的乳酸菌屬于______類生物.
(2)青少年需要攝取更多的蛋白質(zhì)和鈣等無機鹽,因為蛋白質(zhì)是______的原料.
(3)脂肪在人體內(nèi)的消化產(chǎn)物是______.
(4)純?nèi)殁}在小腸內(nèi)被直接吸收后,最先在心臟的______出現(xiàn).
(5)假如是你在超市購買飲用奶,你會關(guān)注哪些信息?(至少兩點)______.
(1)、制作酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,有一種特殊的風(fēng)味,乳酸菌屬于細(xì)菌.
(2)、蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織的重要物質(zhì),人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì).
(3)、脂肪是大分子的有機物,不能被人體直接吸收,要先經(jīng)過消化之后才能被人體吸收,脂肪的最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸.
(4)、人的體循環(huán)路線是:左心室→主動脈→身體各處的毛細(xì)管網(wǎng)→上下腔靜脈→右心房,所以被人體吸收后的鈣進入小腸的毛細(xì)血管,進入下腔靜脈,首先進入心臟的右心房.
(5)、我們購買食品時,關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期,符合食品安全的要求.關(guān)注生產(chǎn)廠家,有利于我們了解所購的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn).關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志,有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格,符合食品安全的要求.關(guān)注添加劑的種類,有助于我們了解其添加劑是否安全,是否有違禁的添加劑,符合食品安全的要求.
故答案為:(1)細(xì)菌
(2)人體生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
(3)甘油和脂肪酸
(4)右心房
(5)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2012?惠安縣質(zhì)檢)“中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過!、“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無機鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在:多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多.校園周邊聚集流動攤點等.為改善青少年營養(yǎng)健康問題,國務(wù)院批準(zhǔn)實施“學(xué)生飲用奶計劃”.請根據(jù)材料分析回答:
(1)無機鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因為無機鹽中的
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的
熱量
熱量

(3)“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進鈣的吸收.還富含維生素A,可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
;
(4)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長,主要還是因為牛奶中所含的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),該物質(zhì)可在
 內(nèi)初步消化,最終在小腸內(nèi)徹底分解.
(5)在購買包裝食品時,首先要注意食品的
生產(chǎn)日
生產(chǎn)日
期和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號,生產(chǎn)許可證編號等.在食用水果、蔬菜前,你認(rèn)為應(yīng)如何處理:
用清水沖洗、浸泡或削皮等
用清水沖洗、浸泡或削皮等

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2011?泉州質(zhì)檢)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無機鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多.為改善青少年營養(yǎng)健康問題,國務(wù)院批準(zhǔn)實施“學(xué)生飲用奶計劃”,到2010年上半年,全國已有近500萬中小學(xué)生受益.請根據(jù)材料分析回答:
(1)無機鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因為無機鹽中的
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物含有較多的
能量
能量

(3)“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進鈣的吸收.
(4)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長,主要還因為牛奶中所含的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì).

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科目:初中生物 來源: 題型:

實施“學(xué)生飲用奶計劃”已成為國際潮流.無糖高鈣酸牛奶可作為優(yōu)質(zhì)“學(xué)生飲用奶”,下表為該飲用奶飲料瓶上所提供的部分信息,請結(jié)合所學(xué)知識問答下列問題:
配料表: 鮮牛奶、乳酸活菌、純?nèi)殁}、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
營養(yǎng)成分: 脂肪≥2.5%、蛋白質(zhì)≥2.3%、非脂乳固體≥6.5%、乳鈣≥110mg/100g
凈含量: 200克
保質(zhì)期: 2℃~6℃7天(1)這種牛奶在加工過程中加入的乳酸菌屬于
細(xì)菌
細(xì)菌
類生物.
(2)青少年需要攝取更多的蛋白質(zhì)和鈣等無機鹽,因為蛋白質(zhì)是
人體生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
人體生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
的原料.
(3)脂肪在人體內(nèi)的消化產(chǎn)物是
甘油和脂肪酸
甘油和脂肪酸

(4)純?nèi)殁}在小腸內(nèi)被直接吸收后,最先在心臟的
右心房
右心房
出現(xiàn).
(5)假如是你在超市購買飲用奶,你會關(guān)注哪些信息?(至少兩點)
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2012?南安市質(zhì)檢)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無機鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在:多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多.為改善青少年營養(yǎng)健康問題,國務(wù)院批準(zhǔn)實施“學(xué)生飲用奶計劃”請根據(jù)材料分析回答:
(1)無機鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因為無機鹽中的
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的
熱量
熱量

(3)“飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進鈣的吸收.還富含維生素A,可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥

(4)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長,主要還是因為牛奶中所含的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)以及含有骨骼發(fā)育所需的

(5)“食品安全”話題已成為當(dāng)今社會的熱點問題.在購買包裝食品時,首先要注意食品的
生產(chǎn)日期
生產(chǎn)日期
期和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號,生產(chǎn)許可證編號等.對購買的水果、蔬菜可用
清水
清水
浸泡、沖洗,也可以削去外皮.

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科目:初中生物 來源: 題型:

請回答下面有關(guān)營養(yǎng)與健康的問題:
(1)下表給出A、B、C、D四種食物中除水和無機鹽以外的主要成分及含量.

                食物
                (100克)
                糖  類
                (克)
                脂  肪
                (克)
                蛋白質(zhì)
                (克)
                維生素A
                (毫克)
                維生素C
                (毫克)
                維生素D
                (毫克)
                A 45 8 3 38 10 11
                B 55 10 12 5 15 1
                C 30 5 5 5 108 15
                D 20 4 3 0.9 11 35①分析表中食物成分含量可知,常食用食物
                 
                (填字母)有助于預(yù)防夜盲癥;常食用食物
                 
                (填字母)有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;常食用食物
                 
                (填字母)有助于預(yù)防壞血。
                ②若食物B中含有較多的鐵,則食物B適合作
                 
                患者的常用食物.
                ③上表四種食物(各100克)中,能提供最多能量的是食物
                 
                (填字母).
                (2)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無機鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多.為改善青少年營養(yǎng)健康問題,國務(wù)院批準(zhǔn)實施“學(xué)生飲用奶計劃”,到2010年上半年,全國已有近500萬中小學(xué)生受益.請根據(jù)材料分析回答:
                ①無機鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因為無機鹽中的
                 
                是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
                ②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物含有較多的
                 

                ③“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
                 
                能促進鈣的吸收.
                ④“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長,主要還因為牛奶中所含的
                 
                是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì).

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