14．制作面包發(fā)酵時(shí)利用的菌種是（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉菌D．醋酸菌

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見(jiàn)B符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．葉片結(jié)構(gòu)中具有運(yùn)輸作用的是（　　）
A．氣孔B．葉脈C．下表皮D．葉肉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．如圖為人體細(xì)胞的分裂、分化、衰老和死亡過(guò)程的示意圖，圖中①～⑥為各個(gè)時(shí)期的細(xì)胞，a～c表示細(xì)胞所進(jìn)行的生理過(guò)程．據(jù)圖分析，下列敘述正確的是（　　）
A．與①相比，②的表面積與體積的比值增大，與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的能力增強(qiáng)
B．⑤與⑥的基因型相同，蛋白質(zhì)的種類也相同
C．若⑤⑥已失去分裂能力，則其細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的流動(dòng)方向?yàn)镈NA→RNA→蛋白質(zhì)
D．細(xì)胞的衰老與死亡一定會(huì)引起人體的衰老與死亡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．下圖中是我們學(xué)過(guò)的五種動(dòng)物，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）A是一種農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)，它的身體可分為頭、胸、腹三部分，它的體表有外骨骼，可以起保護(hù)和支持作用，并能防止水分蒸發(fā)
（2）B生活在水中，最重要的兩個(gè)因素是：一是能在水中呼吸，二是能靠來(lái)游泳獲取食物和逃避敵害．
（3）C屬于兩棲動(dòng)物，其幼體生活在水中用鰓呼吸；成體水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時(shí)用皮膚輔助呼吸．
（4）上述類群中屬于無(wú)脊椎動(dòng)物的是A（填字母）
（5）D是一種珍稀動(dòng)物，其身體呈流線，這類動(dòng)物有一種獨(dú)特的雙重呼吸呼吸方式，這與其體內(nèi)氣囊（填身體內(nèi)部一結(jié)構(gòu)）有關(guān)．
（6）E的毛有保溫作用；其牙齒有門齒和臼齒之分，與其食性相適應(yīng)；E與D相比，在生殖發(fā)育方面的特點(diǎn)是胎生、哺乳．與E相比，蚯蚓不能快速運(yùn)動(dòng)的原因是只有肌肉沒(méi)有骨骼．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．某小組調(diào)查到的生物進(jìn)行了歸類，他們將鯽魚、金魚、水草、荷花、螃蟹等歸為一類．而將松鼠、松樹(shù)、蒼蠅、玫瑰、麻雀等生物歸為一類，你按他們是按什么標(biāo)準(zhǔn)分類的（　�。�
A．生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)B．生物的用途C．生物的數(shù)量D．生物的生活環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

5．觀察如圖顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，回答下列問(wèn)題：
（1）具有放大物像功能的結(jié)構(gòu)[1]目鏡和[6]物鏡．
（2）轉(zhuǎn)動(dòng)[3]粗準(zhǔn)焦螺旋和[5]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．就能使[2]鏡筒上升或下降．
（3）調(diào)節(jié)光線的結(jié)構(gòu)是[13]反光鏡和[10]遮光器．
（4）玻片標(biāo)本應(yīng)放在[11]載物臺(tái)上．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

12．如圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（[]填序號(hào) 橫線填文字）
（1）用來(lái)調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱的結(jié)構(gòu)是反光鏡和遮光器．
（2）使視野變清晰的結(jié)構(gòu)[12]．
（3）具有放大功能的鏡頭是[1]和[4]．
（4）觀察時(shí)玻片標(biāo)本正對(duì)通光孔的中心．
（5）如需擦拭目鏡和物鏡，使用擦鏡紙．
（6）顯微鏡的使用時(shí)應(yīng)先進(jìn)行對(duì)光，對(duì)光步驟是：
a、轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔．
b、轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器，用一個(gè)較大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔．
c、轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，使反射光線經(jīng)過(guò)通光孔、物鏡、鏡筒到達(dá)目鏡，而看到明亮的圓形視野．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．生物圈在的動(dòng)物必須直接或間接地以綠色植物為能量來(lái)源，通過(guò)消耗綠色植物合成的有機(jī)物來(lái)維持生活，所以，動(dòng)物是生物圈中的（　�。�
A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．統(tǒng)治者

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

10．在生態(tài)系統(tǒng)中，各生物之間存在著吃與被吃的食物關(guān)系，生物之間通過(guò)食物的關(guān)系而互相聯(lián)系形成食物鏈．

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同步練習(xí)冊(cè)答案