6．家庭制作發(fā)面饅頭時(shí)，除需要面粉、水外，還需要“面引子”，主要因?yàn)椤懊嬉印敝泻校ā　。?table class="qanwser">A．酵母菌B．霉菌C．細(xì)菌D．乳酸菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，制饅頭和面包要用到酵母菌．

解答 解：做饅頭時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．因此，家庭制作發(fā)面饅頭時(shí)，除需要面粉、水外，還需要“面引子”，主要因?yàn)椤懊嬉印敝泻薪湍妇?br />故選：A

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖為人體的泌尿系統(tǒng)示意圖，箭頭表示某些液體的流動(dòng)方向，正確敘述正確的是（　　）
A．1中流的是靜脈血，通過上腔靜脈流回心臟
B．2中血液的二氧化碳含量高于1中血液的二氧化碳含量
C．3中液體不含尿素的原因是在腎小管處可以進(jìn)行重吸收
D．1、2、3三處尿素的濃度從高到低排列是3、2、1

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．如圖為人體的血液循環(huán)示意圖，下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．當(dāng)血液流經(jīng)①時(shí)，血紅蛋白與氧結(jié)合
B．當(dāng)血液流經(jīng)②后，血液由鮮紅變成暗紅
C．圖中虛線為肺循環(huán)路徑，實(shí)線為體循環(huán)路徑
D．若②為肝臟，則飯后血液流經(jīng)②，血液中血糖濃度會(huì)大大提高

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．不具有排泄功能也不屬于排泄活動(dòng)的是（　�。�
A．呼吸系統(tǒng)呼出二氧化碳B．皮膚排出汗液
C．泌尿系統(tǒng)排出尿液D．消化系統(tǒng)排出糞便

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．當(dāng)生物產(chǎn)生變異后，決定其生存或淘汰的是（　�。�
A．環(huán)境條件B．自然選擇C．遺傳和變異D．生存斗爭(zhēng)

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

11．反射與反射弧在性質(zhì)上完全一致×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．子女像父母的特征都是由父母遺傳下來的×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列對(duì)“果實(shí)和種子形成”的記錄不正確的是（　　）
A．含有雌蕊的花才可能發(fā)育成果實(shí)和種子
B．果皮和種子分別是有子房壁和胚珠發(fā)育成的
C．果皮和種子中可食用的部分均是由受精卵發(fā)育成的
D．果實(shí)中含有多個(gè)種子的原因是脂肪中含有多個(gè)胚珠

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．夜間，菜農(nóng)適當(dāng)降低蔬菜大棚內(nèi)的溫度，主要目的是（　　）
A．溫度低，水分散失的少
B．溫度低，光合作用強(qiáng)，有機(jī)物積累多
C．不利于細(xì)菌、病毒的生存
D．溫度低，呼吸作用減弱，有機(jī)物消耗少

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同步練習(xí)冊(cè)答案