17.對(duì)魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品進(jìn)行保存的現(xiàn)代方法中,最好的是( 。
A.酒泡B.鹽漬C.添加防腐劑D.使用溶菌酶

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖.

解答 解:傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.目前已廣泛利用溶菌酶酶對(duì)食物進(jìn)行保存,原因是溶菌酶作為防腐劑安全性高.溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì),1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的.因此,對(duì)魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品進(jìn)行保存的現(xiàn)代方法中,最好的是使用溶菌酶.
故選:D.

點(diǎn)評(píng) 只要熟練掌握了常見(jiàn)的食品保存的方法及原理,就能做出正確的選擇.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

10.該縮手反射屬( 。
A.條件反射B.非條件反射C.反射弧D.以上都不正確

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8.我們平時(shí)所吃的豆?jié){,其中的蛋白質(zhì)主要來(lái)源于(  )
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5.經(jīng)常運(yùn)用“比較”的方法對(duì)知識(shí)進(jìn)行總結(jié),可以使你對(duì)知識(shí)的理解更準(zhǔn)確、更深刻.比較單子葉植物和雙子葉植物主要有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn).
單子葉植物雙子葉植物
根系
葉脈
花的基數(shù)
子葉

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12.小明用顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞發(fā)現(xiàn)視野中有污點(diǎn),他擦拭了目鏡,移動(dòng)了載玻片,結(jié)果污點(diǎn)都沒(méi)有發(fā)生變化,說(shuō)明污點(diǎn)的位置在哪里(  )
A.目鏡B.反光鏡C.物鏡D.載玻片

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2.下列屬于我國(guó)二級(jí)保護(hù)植物的是( 。
A.桫欏B.水杉C.龍棕D.珙桐

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9.肝臟具有一定的解毒功能.√(判斷對(duì)錯(cuò))

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6.如圖是某生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)該食物網(wǎng)中數(shù)量最多的生物是草;如果該系統(tǒng)中噴灑了含有有機(jī)汞的農(nóng)藥,體內(nèi)殘留有機(jī)汞最多的生物是蛇.
(2)該生態(tài)系統(tǒng)中未體現(xiàn)非生物成分和分解者.
(3)寫(xiě)出圖中幾條食物鏈中最長(zhǎng)的一條:青草→食草昆蟲(chóng)→蜘蛛→青蛙→蛇.
(4)該生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)是從生產(chǎn)者通過(guò)光合作用固定太陽(yáng)能開(kāi)始的.

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

7.如圖是花的結(jié)構(gòu)模式圖,據(jù)圖回答下列問(wèn)題:
(1)填寫(xiě)圖中各部位的名稱(chēng):A雄蕊,B雌蕊
(2)花粉從①落到③的過(guò)程叫傳粉,花粉通過(guò)柱頭、花柱直達(dá)胚珠與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵,此過(guò)程稱(chēng)為受精作用.
(3)果實(shí)是圖中⑤(填序號(hào))發(fā)育而成,種子是由胚珠(填名稱(chēng))發(fā)育而成的.

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同步練習(xí)冊(cè)答案