Question

【題目】科普閱讀題

馬鈴薯又名土豆，是一種高產(chǎn)、適應(yīng)性廣的農(nóng)作物。大米、小麥和玉米提供的 營養(yǎng)成分，它都能提供，甚至更為優(yōu)越。比如現(xiàn)在許多人的食譜中熱量過高，膳食 纖維不足，而土豆淀粉中有一部分抗性淀粉，難以被消化吸收，比精米白面更加健 康。另外，這些食物中的固體含量中都有 10%左右的蛋白質(zhì)，雖然含量不算高，但 作為主食食用量大，總量還是相當(dāng)可觀的。大米和小麥的蛋白質(zhì)在氨基酸組成上與 人體需求相差較大，而土豆蛋白的氨基酸組成就要好得多，可以作為“優(yōu)質(zhì)蛋白” 的來源。此外，土豆中含有相當(dāng)多的鉀、維生素 C 和幾種 B 族維生素。因此國家 把馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

培育抗病蟲害、高產(chǎn)、高品質(zhì)的馬鈴薯一直是科研人員追求的目標(biāo)。育種過程如下：

第一年：選擇抗病、高產(chǎn)、口味佳的品種作為親本進(jìn)行雜交，待母本結(jié)實后，采集果實中的種子（稱為實生種子）。

第二年，把實生種子種下去，從收獲的馬鈴薯中選擇具有優(yōu)質(zhì)性狀的塊莖作為種薯。

第三年，優(yōu)質(zhì)種薯不切割，用整薯進(jìn)行小面積種植，收獲后繼續(xù)篩選具有優(yōu)質(zhì)性狀的塊莖作為種薯。

第四年，將上一年篩選出來的優(yōu)質(zhì)種薯播種于田間，在出苗后用扦插的方法繁殖大量幼苗，收獲種薯。

第五年，用上一年收獲的健康種薯作為生產(chǎn)用的種薯，進(jìn)行推廣種植。農(nóng)民把種薯切成若干小塊種入土壤中，每個小塊長成一株新個體，可以達(dá)到短期、快速收獲的目的。

請回答問題：

(1) 馬鈴薯貯藏淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的器官是塊莖，判斷它不是塊根的依據(jù)是它具有______。

(2) 馬鈴薯的雜交育種屬于有性生殖，具體操作過程是：開花前將母本的 ______去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱頭上。用此方法培育的種子所繁殖的 后代具備______（母本、父本、雙親）的遺傳特性。

(3) 要培育高產(chǎn)的品種，可利用激光、射線、藥物等處理萌發(fā)的馬鈴薯幼苗，誘發(fā)其_______ 發(fā)生改變，導(dǎo)致性狀發(fā)生改變，并從中選育優(yōu)良品種。變異后的性狀______（一定是、一定不是、不一定是）高產(chǎn)性狀。

(4)當(dāng)選育出優(yōu)良品種后，采用播種塊莖的方法推廣種殖，這個過程屬于無性生殖， 其優(yōu)點是，且具有繁殖速度快、產(chǎn)生子代數(shù)量多等優(yōu)勢，有利于個體的 快速增殖和生物種族的繁衍。

Answer 1

【答案】 芽 雄蕊 雙親 遺傳物質(zhì)（DNA，基因、染色體） 不一定是 子代能夠穩(wěn)定地保持母本的遺傳特性

【解析】（1）凡是莖，都有節(jié)，節(jié)上有芽，能夠長葉。所以馬鈴薯貯藏淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的器官是塊莖，判斷它不是塊根的依據(jù)是它具有芽。

（2）有性生殖是由親本產(chǎn)生的有性生殖細(xì)胞，經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，成為受精卵，再由受精卵發(fā)育成為新的個體的生殖方式。馬鈴薯的雜交育種屬于有性生殖，具體操作過程是：開花前將母本的雄蕊去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱頭上。用此方法培育的種子所繁殖的 后代具備雙親的遺傳特性。

（3）要培育高產(chǎn)的品種，可利用激光、射線、藥物等處理萌發(fā)的馬鈴薯幼苗，誘發(fā)其遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，導(dǎo)致性狀發(fā)生改變，并從中選育優(yōu)良品種。變異后的性狀不一定是高產(chǎn)性狀。

（4）無性生殖是不經(jīng)生殖細(xì)胞的兩兩結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個體的方式。其后代能保持母本的優(yōu)良性狀。當(dāng)選育出優(yōu)良品種后，采用播種塊莖的方法推廣種殖，這個過程屬于無性生殖，其優(yōu)點是子代能夠穩(wěn)定地保持母本的遺傳特性，且具有繁殖速度快、產(chǎn)生子代數(shù)量多等優(yōu)勢，有利于個體的 快速增殖和生物種族的繁衍。