Question

3．下列是某小組在“測(cè)定花生仁和核桃仁中的能量”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程：取兩支相同試管裝入同樣高度的水，再取一個(gè)花生仁、半個(gè)核桃仁在酒精燈上點(diǎn)燃后，分別放在試管下方給水加熱，待花生仁、核桃仁完全燃燒后，分別測(cè)出兩個(gè)試管中水的溫度，再經(jīng)過(guò)計(jì)算，得出結(jié)論．
（1）請(qǐng)問(wèn)他們的結(jié)果準(zhǔn)確嗎？不準(zhǔn)確．原因是：因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)中沒(méi)有很好地控制變量，一個(gè)花生仁與半個(gè)核桃仁的質(zhì)量可能不一樣．
（2）從他們小組的實(shí)驗(yàn)得出的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)花生仁和核桃仁所含的能量小于正常值的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，請(qǐng)你從他們的實(shí)驗(yàn)過(guò)程分析，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因可能是：花生仁、核桃仁燃燒時(shí)散失較多的熱量；測(cè)量不準(zhǔn)確；計(jì)算有誤．

Answer 1

分析 每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．對(duì)照實(shí)驗(yàn)又叫單一變量實(shí)驗(yàn)，只有一個(gè)量不同，其它量皆相同的實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)又叫單一變量實(shí)驗(yàn)，只有一個(gè)量不同，其它量皆相同的實(shí)驗(yàn)．想測(cè)定花生仁與核桃仁哪個(gè)含能量多．變量是能量的多少，因此其它量都要相同．因此花生仁與核桃仁的質(zhì)量必須相同如都是1克．而實(shí)驗(yàn)中一個(gè)花生仁與半個(gè)核桃仁的質(zhì)量可能不一樣，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確．
（2）小偉同學(xué)做的是測(cè)定花生仁中含有多少能量，但小偉發(fā)現(xiàn)他測(cè)定的數(shù)據(jù)小于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，可能是沒(méi)有加保溫裝置、試管受熱面積較小等導(dǎo)致花生燃燒時(shí)散失較多的熱量；測(cè)量不準(zhǔn)確；計(jì)算有誤等．
故答案為：（1）不準(zhǔn)確；因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)中沒(méi)有很好地控制變量，一個(gè)花生仁與半個(gè)核桃仁的質(zhì)量可能不一樣
（2）花生仁、核桃仁燃燒時(shí)散失較多的熱量；測(cè)量不準(zhǔn)確；計(jì)算有誤（答出其中一條即可得2分）

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是會(huì)測(cè)量食物中的能量．