20．如圖為發(fā)酵時(shí)酒精量隨環(huán)境溫度變化的曲線示意圖，據(jù)圖說(shuō)法正確的是（　　）
A．溫度的高低都不會(huì)影響發(fā)酵產(chǎn)酒B．適宜的溫度有利于酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒
C．適宜的溫度有利于乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)酒D．產(chǎn)酒量隨溫度的升高而升高

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，制酒要用到酵母菌，據(jù)此答題．

解答 解：釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，酵母菌的生活需要適宜的溫度，過(guò)低會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖，影響發(fā)酵；
如圖：因此在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強(qiáng)，利于發(fā)酵，產(chǎn)生較多的酒精，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過(guò)了酵母菌的最適宜溫度，溫度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌，產(chǎn)酒量會(huì)慢慢降低．可見(jiàn)B正確，ACD敘述錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解是關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列激素中，分泌不足會(huì)引起糖尿病的是（　�。�
A．生長(zhǎng)激素B．胰島素C．甲狀腺激素D．腎上激素

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．根據(jù)你具有的生物學(xué)知識(shí)，判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．有細(xì)胞壁的細(xì)胞一定是植物細(xì)胞
B．“一山不容二虎”，說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)逐級(jí)遞減
C．西瓜的瓜瓤是由花的子房壁發(fā)育而成
D．自然選擇決定了生物的進(jìn)化方向

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．圖為一個(gè)豌豆莢，內(nèi)有6粒豌豆種子．下列有關(guān)描述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．C由子房發(fā)育而成
B．每粒種子的基因組成一定相同
C．b由胚珠發(fā)育而成
D．發(fā)育成這個(gè)豌豆莢的豌豆花中有6個(gè)胚珠

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．近期價(jià)值5.7億元的問(wèn)題疫苗流入18省，該事件成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，引發(fā)了民眾的焦慮和恐慌，下列有關(guān)免疫的觀點(diǎn)符合事實(shí)的是（　　）
A．傳染病的病菌屬于傳染源，問(wèn)題疫苗可能導(dǎo)致其流行
B．接種問(wèn)題疫苗會(huì)使人體內(nèi)的抗體失效
C．問(wèn)題疫苗成為焦點(diǎn)是由于計(jì)劃免疫可控制或消滅某種傳染病
D．為兒童注射疫苗是為了加強(qiáng)非特性免疫的功能

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．你看過(guò)中央電視臺(tái)的大型公益尋親節(jié)目《等著我》嗎？這個(gè)節(jié)目幫助很多被人販子拐賣(mài)的兒童重新回到自己父母身邊，但是很多兒童是嬰兒時(shí)期就被拐賣(mài)，幾年后連父母都很難通過(guò)長(zhǎng)相辨認(rèn)是否是自己的親生子女，所以就先要求尋親人員先采血，然后公安人員使用一定的技術(shù)手段來(lái)幫助他們鑒定，也可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的性狀來(lái)輔助判斷，請(qǐng)回答下列問(wèn)題
（1）一般公安人員可以通過(guò)檢測(cè)父母與子女之間的DNA來(lái)確定親緣關(guān)系，要檢測(cè)DNA進(jìn)行親子鑒定應(yīng)采用的血細(xì)胞是白細(xì)胞，其原因是遺傳物質(zhì)集中在細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)，并且會(huì)通過(guò)父母親產(chǎn)生的生殖細(xì)胞傳遞給后代
（2）雖然小文和父親血血型不同，但是公安人員依然認(rèn)定他們是親生父子，這種親代和子代個(gè)體間的差異在遺傳學(xué)上叫做變異．
（3）其中一對(duì)家長(zhǎng)，父母都表現(xiàn)為能卷舌（基因組成為Aa），公安人員帶來(lái)一個(gè)不能卷舌的女孩，這個(gè)女孩是否是他們的親生女兒？不確定（填“是”、“不是”或“不確定”），這個(gè)女孩的基因組成是aa．
（4）小蓮的父母都比較胖，小蓮在被拐之前也比較胖，被拐三年后，小蓮被找到時(shí)已經(jīng)變的很瘦了，這是因?yàn)樯飩�(gè)體的差異除了決定于遺傳物質(zhì)外，還與所生存的環(huán)境也有關(guān)系
（5）一對(duì)面頰有酒窩的夫婦在找到自己的親生兒子時(shí)，發(fā)現(xiàn)兒子臉頰無(wú)酒窩（基因組成為dd），這是母親又懷孕了，請(qǐng)判斷他們的第二個(gè)孩子也沒(méi)有酒窩的可能性為25%．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于哺乳動(dòng)物的敘述，不正確的是（　�。�
A．絕大多數(shù)哺乳動(dòng)物以胎生的方式繁殖后代
B．哺乳為幼仔成長(zhǎng)提供優(yōu)越的營(yíng)養(yǎng)條件
C．胎生、哺乳大大降低了幼仔的死亡率
D．胎生提高了哺乳動(dòng)物的產(chǎn)仔率

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．關(guān)于染色體、DNA、基因的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．染色體就是DNAB．DNA是主要的遺傳物質(zhì)
C．染色體主要成分是DNA和蛋白質(zhì)D．基因在體細(xì)胞中成對(duì)存在

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．請(qǐng)結(jié)合圖回答，關(guān)于鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)與功能的說(shuō)法，不科學(xué)的是（　�。�
A．1為卵殼，起保護(hù)作用
B．2為胚盤(pán)，只有有胚盤(pán)的鳥(niǎo)卵才能孵化出雛鳥(niǎo)
C．3為卵黃，是胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
D．4為卵白，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分

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