4．加入酵母和面時(shí)，可使蒸出的面包暄軟多孔，原因是（　　）
A．酵母菌通過呼吸作用產(chǎn)生氧氣B．酵母菌通過呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳
C．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣D．酵母菌能分解淀粉，產(chǎn)生氧氣

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見B符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 平時(shí)注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．某家庭中，哥哥患了病毒性肝炎，并且傳給了弟弟，請(qǐng)分析：
（1）導(dǎo)致弟弟患病的傳染源是哥哥．
（2）該病的傳播途徑主要是飲食．
（3）從預(yù)防傳染病的一般措施看，對(duì)哥哥采取隔離措施屬于控制傳染源；對(duì)他們的飲食用具進(jìn)行消毒屬于切斷傳播途徑；禁止其親人隨便去醫(yī)院探望屬于保護(hù)易感者．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．軟體動(dòng)物具有的特征是（　�。�
A．有體節(jié)B．角質(zhì)層C．外套膜D．外骨骼

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了肺與外界環(huán)境的氣體交換．平靜呼吸的表達(dá)下面正確的是（　�。�
A．胸廓縮小→肺回縮→肺內(nèi)氣壓＞大氣壓→氣體入肺
B．胸廓擴(kuò)大→肺擴(kuò)張→肺內(nèi)氣壓＜大氣壓→氣體入肺
C．胸廓縮小→肺回縮→肺內(nèi)氣壓＜大氣壓→氣體出肺
D．胸廓擴(kuò)大→肺擴(kuò)張→肺內(nèi)氣壓＞大氣壓→氣體入肺

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．位于臨海市城隍廟的千年古樟，曾遭雷劈，只剩半邊“身軀”，卻依然生機(jī)盎然，枝葉繁茂，這是因?yàn)楣耪恋陌脒叀吧碥|”保留了莖的（　�。�
A．部分木質(zhì)部B．部分韌皮部
C．部分形成層D．部分木質(zhì)部和韌皮部

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（　　）
A．口腔B．胃C．小腸D．大腸

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．日常食用的黃豆芽，其細(xì)長(zhǎng)白嫩部分主要是由什么結(jié)構(gòu)發(fā)育而來(lái)的（　　）
A．胚軸B．胚根C．子葉D．胚芽

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．資源日趨匱乏的今天，我們提倡“綠色經(jīng)濟(jì)”，想一想，你參與了嗎？下列行為不符合該主題的是（　�。�
A．離開房間及時(shí)關(guān)燈B．垃圾不需要分類
C．倡導(dǎo)騎自行車上學(xué)D．不使用一次性筷子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．某中學(xué)對(duì)本校八年級(jí)學(xué)生及家庭成員中雙眼皮和單眼皮的遺傳情況進(jìn)行抽樣調(diào)查，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表：
組別父母性狀被調(diào)查家庭數(shù)量學(xué)生性狀及數(shù)量
雙眼皮單眼皮
第一組雙眼皮×雙眼皮15012426
第二組雙眼皮×單眼皮564115
第三組單眼皮×單眼皮20020
（1）雙眼皮和單眼皮在遺傳學(xué)上稱為相對(duì)性狀．
（2）根據(jù)第一組數(shù)據(jù)，可以判斷出雙眼皮是顯性性狀，單眼皮是隱性性狀．
（3）基因控制生物的性狀，基因是包含有遺傳信息的DNA片段．
（4）請(qǐng)寫出第二組家庭父母中，雙眼皮個(gè)體可能的基因組成：AA或Aa（顯性基因用A表示，隱性基因用a表示）．
（5）小明（男）是單眼皮，但其父母卻都是雙眼皮．現(xiàn)國(guó)家放開二胎政策，小明的父母想要再生一個(gè)女孩，那么生一個(gè)雙眼皮的女孩的可能性是37.5%．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案