Question

16．以下是某中學生物科技活動興趣小組的探究活動過程中：A向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊，B再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液，C將2支試管充分震蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出．D待冷卻后加入2滴碘液．觀察實驗現(xiàn)象，回答有關問題：

（1）該實驗說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．1號試管起對照作用．
（2）滴加碘液后兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號試管呈藍色，原因是清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）含有唾液的2號試管，顏色不變藍，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．1號試管加入水，水對淀粉沒有沒有消化作用，1號試管起對照作用．
（2）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
故答案為：（1）淀粉，1；
（2）藍色；     清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉．

點評 此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對酶效力的影響．