Question

12．探究“饅頭在口腔的變化”，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 滴加碘液后，A號(hào)試管會(huì)變藍(lán)色
• B． B、C對(duì)照可探究“舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”
• C． A、B試管對(duì)照，A號(hào)試管為對(duì)照組
• D． 本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無(wú)法得出任何結(jié)論

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）實(shí)驗(yàn)中饅頭碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼、攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌．

解答 解：A、A試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)，A錯(cuò)誤；
B、B與C對(duì)照，有兩個(gè)變量，不能作為對(duì)照，B錯(cuò)誤；
C、A與B對(duì)照，唯一的變量是唾液，A號(hào)試管是做對(duì)照，C正確；
D、AB有一個(gè)變量，AC有一個(gè)變量，可以得出結(jié)論，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)淀粉的消化以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．