1．在制作面包時為了使面包暄軟多孔，一般會加入（　　）
A．酵母菌B．眼蟲C．變形蟲

分析 制饅頭、做面包要用到酵母菌，據(jù)此作答．

解答 解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見A符合題意．
故選：A

點評 平時注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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11．胚胎發(fā)育的主要場所是子宮．√（判斷對錯）

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12．某生物興趣小組的同學(xué)為探究植物的生命活力，設(shè)計了如圖實驗裝置．請據(jù)圖分析回答下列問題．

（1）裝置A，實驗進(jìn)行一段時間后，用手?jǐn)D壓塑料袋，觀察到的實驗現(xiàn)象是：澄清的石灰水變渾濁，此實驗證明了植物呼吸作用釋放二氧化碳．在實驗過程中，塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)的水珠主要來自植物的蒸騰作用．
（2）裝置B，當(dāng)圖甲中試管內(nèi)的氣體充滿二分之一左右時，迅速取出試管并將帶火星的衛(wèi)生香伸入管口內(nèi)，結(jié)果衛(wèi)生香猛裂燃燒起來，該實驗說明光合作用產(chǎn)生了氧氣．為探究“光是植物進(jìn)行光合作用不可缺少的條件”，裝置B設(shè)置了如圖乙所示的對照實驗，該對照實驗中有一處明顯錯誤，請你改正：將乙裝置套上黑色塑料袋．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．圖甲中，起保護(hù)和支持細(xì)胞作用的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．①B．②C．③

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．植物細(xì)胞在生長過程中，液泡的變化是（　�。�
A．數(shù)目增多B．數(shù)目減少C．體積減小

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6．下列不具有膈的動物是（　�。�
A．鯽魚B．家兔C．豬D．羊

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13．一朵花最主要的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．花冠B．花蕊C．花藥D．花被

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10．下列能正確表示光合作用的公式是（　�。�
A．二氧化碳+水----→有機(jī)物+葉綠體
B．二氧化碳+水----→有機(jī)物+氧氣+光能
C．二氧化碳+水----→有機(jī)物+氧氣+光能
D．二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光}$有機(jī)物（儲存能量）+氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．有耳垂是一種顯性性狀，有耳垂的人基因組合是（　�。�
A．DDB．ddC．DdD．DD或Dd

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同步練習(xí)冊答案